オーブンでひき肉とズッキーニを調理する方法

夏の間、野菜屋の棚に野菜骨髄があります。この安価な野菜は、無知で適切に調理できないため、多くの人に不当に無視されています。しかし、ズッキーニはおいしいだけでなく、健康的でもあります！植物は地元ではありませんが、メキシコから輸入され、地元の原住民はその種子のみを食べました。ズッキーニやカボチャのようなカボチャの近縁種です。

ズッキーニには多くの品種と品種があり、外観と味が異なります。記事では、すべてのホステスに馴染み、どこにでもある通常の明るい緑色の種類を検討します。

調理の準備

ズッキーニは、サイズに応じて、全体（非常に小さい）に詰められるか、小分けにされます。

野菜を洗い、ポニーテールを取り除き、必要な部分にカットします。通常、これらは高さ約5センチのシリンダーです（マッチ箱付き）。その後、種子の芯を取り除き、ひき肉用のスペースを作ります。このように準備された中空シリンダーは、湯通しのために沸騰した塩水に浸漬されます。通常、半分の準備をするのに2〜5分で十分です。その後、彼らは沸騰水から取り出され、冷却されます。これでズッキーニの詰め物の準備ができました。

ぬいぐるみズッキーニは200度のオーブンで自宅で焼かれます。ベーキング時間は、ピースのサイズとひき肉の量によって異なります。推奨調理時間-少なくとも20分。柔らかく柔らかい野菜が好きな人は、約40分間保持できます。ズッキーニアルデンテがお好きな場合は、20〜30分に制限してください。

カロリー量

多くは野菜とひき肉の比率に依存するため、一般的な数字を示すことはできません。私たちの料理に含まれる製品のカロリーと栄養価の表の例を示します。

☞ズッキーニ詰めの栄養表とカロリー表

製品	重量g	タンパク質、g	脂肪、g	炭水化物、g	カロリー、kcal
スカッシュ	1200	7	3,5	55	280
鶏の卵	50	6	5	0,35	75
牛ひき肉	250	45	50	0	650
豚ひき肉	250	45	60	0	660
白米	50	3.5	0,4	40	170
サワークリーム10％	150	4,5	15	4,4	175
ハードチーズ	220	55	65	1	800
塩	10	0	0	0	0
合計：	2180	166	200	100	2810
1人前	250	20	24	12	330
100グラム	100	7,6	9,2	4,6	129

ひき肉を詰めた古典的なズッキーニ

この古典的な料理はシンプルで美味しいです。最高は、豚肉と牛肉の2種類の肉から作られた自家製ミンチ肉です。脂肪分の多い豚肉とドライビーフは、互いに完璧に引き合います。しかし、ミンチミートはほとんどすべての肉から作ることができます。子羊の特定の味のファンも野菜で満たすことができます。カロリーを数えて体重を監視する人には、鶏肉または七面鳥のひき肉が最適です。

成分サービング：-+ 10

ズッキーニ1200 g
ひき肉500 g
米50 g
ハードチーズ220 g
卵2個
サワークリーム（脱脂）150 g
水3大さじ。 l
植物油大さじ3 l
塩小さじ1
コショウ、味付け調味料

100 gあたりのカロリーとBJUカロリー：129 kcalタンパク質：7.6 g脂肪：9.2 g炭水化物：4.6 g手順40分ビデオ//youtu.be/dPj7U4C66nM

ご飯をすすぎ、少し沸騰させます。
ズッキーニを準備します。
ご飯とひき肉を合わせ、卵、塩、胡pepper、調味料を加えます。
サワークリームを水で希釈します。
グラタン皿またはフライパンにオイルを塗ります（普通のひまわりが適しています）。
ズッキーニに水を加えたサワークリームを詰めます。
調理するまで約30分200℃で焼く。
オーブンから取り出す2〜3分前に、おろしたハードチーズをふりかけます。

料理をよりジューシーにするには、ホイルで焼くときにそれを覆うことができます。

ミンチ肉入りズッキーニスカッシュ

あなたの家族が喜んでオムレツを食べるなら、オムレツに詰めたズッキーニのレシピは彼らを無関心のままにしないでしょう。

成分

ズッキーニ-1200 g;
ひき肉-500 g;
米（割り）-50 g;
鶏の卵-6個;
ミルク-0.5 l;
植物油-大さじ3。 l。;
塩-山と小さじ;
コショウ、調味料-味に。

料理：

すすぎ、煮るまで煮る。
ご飯とひき肉を混ぜ、卵、塩、胡pepper、調味料を加えます。
準備したズッキーニにひき肉を詰め、油を塗ったパンまたは天板に入れます。
卵と牛乳を混ぜてオムレツを調理します。
オムレツ野菜を注ぎ、オーブンに入れます。
200°Cで約30分間焼きます。

お知らせ！焼く前にトマトまたはピーマンを上に置き、最後にすりおろしたチーズを振りかけることができます。

ズッキーニのボート

レシピは、通常のぬいぐるみズッキーニとほとんど変わりません。唯一の違いはフォームにあります。若くて小さな野菜が料理に適しています、それは食べるのに便利であるだけでなく、魅力的に見えます。

小さなズッキーニに沿って切り、尾と「butt部」を切り、種子で芯を取り除きます。若い野菜は湯通しできません。その後、詰めて、フォームに入れて、200°Cで30分間オーブンに送ります調理する2〜3分前に、すりおろしたチーズを振りかけます。ボートの準備ができました！

ミンチ肉とズッキーニのキャセロール

成分

ズッキーニ-1200 g;
ひき肉-500 g;
鶏の卵-3個;
ミルク-0.5 l;
低脂肪サワークリーム-150 g;
トマト-6個;
タマネギ-3個;
ハードチーズ-150 g;
植物油-大さじ3。 l。;
塩-山と小さじ;
コショウ、調味料-味に。

料理：

ズッキーニはすりおろして（粗く）ジュースから絞ります。それらが古い場合-最初に種を取り除き、皮を切り取ります。
タマネギを小さな立方体に切り、ひき肉に加え、塩、コショウ、スパイスを加えます。フライパンで中火で炒める。
トマトを輪切りにします。
卵とサワークリーム、ビート、塩を混ぜます。
バターでフォームを広げ、ジュースから絞りたスカッシュの半分を入れ、それらに力を加え、残りの野菜をトマトの上に置きます。すべての溶き卵にサワークリームを注ぎ、オーブンに送る。
200°Cで30〜40分間焼きます。調理の5分前に、おろしハードチーズを振りかけます。

このようなキャセロールは、毎日、お祝いテーブルに最適です。

きのこの詰め物と赤身のズッキーニ

菜食主義者やダイエットや断食をしている人には、素晴らしいレシピがあります。肉の代わりにキノコが使用されているため、料理は健康的で食事が豊富です。古い料理の本では、このレシピはロシア語でズッキーニと呼ばれています。

成分

ズッキーニ-1200 g;
きのこ-500 g;
米（割り）-半分のグラス;
トマト-1個;
ニンジン-1個;
タマネギ-2個;
緑-味わうために;
植物油-大さじ3。 l。;
塩-山と小さじ1。
コショウ、調味料-味に。

料理：

きのこを挽く。彼らが森であるならば、少なくとも30分間煮てください。
半分炊くまでご飯をBでます。
タマネギを細かく刻むか、ニンジンを薄切りにするか、粗いおろし金ですりつぶし、マッシュルームと混ぜて炒める。コショウと塩を加える。
ご飯とマッシュルームのフライを混ぜます。
フォームに油を塗り、準備したズッキーニをそこに入れ、ひき肉を詰めます。トマトの輪を上に置きます。
200°Cのオーブンで30〜40分間焼きます。
提供する前に、緑で飾る。

お知らせ！普通のチーズまたは大豆チーズを使用して、上に振りかけることができます。また、必要に応じて、ひき肉に1〜2個の鶏卵を追加できます。ビデオレシピ

ズッキーニの利点と害

ズッキーニは、すべての野菜と同様に、適度な量で役立ちます。

構成：

チアミン（ビタミンB₁）免疫系を強化し、消化器系を改善し、脳、心血管系、神経系、内分泌系の働きを助けます。
リボフラビン（ビタミンB₂）栄養素を分解するのに役立ちます。それは多くの生物学的プロセスの補酵素です。成長と生殖機能を調節します。特に子供や妊婦に役立ちます。
アスコルビン酸（ビタミンC）。私たちの体が常に必要とするビタミン。アスコルビン酸は、生物学的プロセスにおける還元剤および補酵素、抗酸化剤として機能します。体が負の環境要因に抵抗するのを助けます。
葉酸（ビタミンB₉）循環系および免疫系に不可欠な要素。
リンゴ酸。食欲を改善し、クレブス回路に参加し、細胞代謝を正常化します。
ナイアシン（ビタミンB₃ またはPP）。体の多くのレドックス反応、脂肪細胞の代謝反応に参加しています。胃の働きを正常化します。
微量元素：Ca、P、Mg、Zn、Na、K、Fe、Mn、Se、Cu。

胃機能障害のある人だけでなく、腎機能障害のある人にズッキーニに勧められた使用を制限します。

役に立つヒント

どんなビジネスでもそうですが、ズッキーニの詰め物には独自のニュアンスがあります。これらの小さなルールを考慮することにより、料理のスキルを大幅に向上させることができます。

ズッキーニの選び方

これは、熟していない状態で最もよく消費される数少ない種類の果物の1つです。長さが20センチメートル以下の小さな200グラム以下の野菜を選択してください。肌は滑らかで無傷でなければなりません。損傷があると、すぐに損傷します。新鮮な野菜を使用することをお勧めしますが、将来購入する場合は、洗っていない野菜を冷蔵庫の一番下の棚に保管してください。

選択する詰め物

これは好みの問題であり、何かをアドバイスすることは完全に正しいわけではありません。しかし、普遍的なヒントがあります。あなたが確信している肉から自分でひき肉を調理します。エリートスーパーマーケットでも、重量を抑えるために水が追加されることがよくあり、悪意のあるメーカーの中には、肉のくずや明らかに質の悪い原材料を置いているところもあります。詰め物は、いくつかの方法で行うことができます。ブレンダーまたはミートグラインダーを使用して、手動でナイフで細かく刻むことができます。ジューシーさのために、タマネギとニンジンを加えてください、そして、味のために-ニンニクとスパイス。脂肪が少ないほど、野菜を追加する必要があります。