自宅でニシンをおいしく塩にする方法

おいしいニシンを自宅で塩漬けにする方法は？ニシンの塩漬けのための9つのステップバイステップレシピを見てみましょう。

塩漬けのニシンは、みんなのテーブルで大人気の人気料理です。シンプルでおいしい、栄養価が高い。魚は、オニオンリング付きのカットピースの形で個別に提供され、パンケーキの詰め物として、ビネグレットの成分であるbでたジャガイモに加えて使用されます。塩漬け魚の最も人気のある料理は、毛皮のコートの下のニシンです。ただのごちゃ混ぜ！

毛皮のコートの下にニシンを作るには、自家製の塩漬けの魚を使用します。これは、疑わしい品質の塩漬けまたは古くなった製品から身を守る最良の方法です。

ニシンの塩漬けの準備方法

ニシンを解凍する最良の方法は自然であり、水浴と電子レンジを使用しません。冷凍庫から魚を取り出し、夜間または5〜6時間冷蔵庫に入れます。匂いが部屋に広がるのを防ぐために、きつい蓋でニシンで皿を覆います。

解凍すると、血液はピンク色または赤みがかった色になります。これは新鮮なニシンのサインです。暗褐色の液体と不快な臭いは、製品の損傷の証拠です。

調理する前に、ニシンを完全に（できれば数回）すすぎ、苦味が出ないようにえらを取り除いてください。流水で置き換え、ペーパータオルで魚を乾かします。骨抜きかどうかはあなた次第です。伝統的に、ニシン、塩漬けの全体は、よりおいしいと考えられています。塩漬けには時間がかかります（最大3日間）。内臓を取り除いた魚は、数時間で塩漬けされます。

キャビアが捕まったら、急いで捨てないでください。この記事では、ニシンキャビアのおいしい塩漬けのレシピを紹介しています。

古典的な塩漬けのレシピ

成分サービング：-+ 10

ニシン5個
大さじ5 l
砂糖大さじ1 l
水1.5リットル
ベイリーフ4葉
黒胡pepper、コリアンダーを味わう

100 gあたりのカロリーとBJUカロリー：217 kcalタンパク質：19.8 g脂肪：15.4 g炭水化物：0 g手順45分ビデオ//www.youtube.com/watch?v=w1J0cjvWcaY

漬物を作っています。砂糖、コリアンダー、黒胡pepper、ラブラシュカ、塩を水に加えます。鍋をストーブに送ります。沸騰させてバーナーを消します。
ストーブから塩水を取り除きます。 30〜40度に冷却します。
ニシンを3リットルの瓶にそっと入れます。自然に冷えた塩水を注ぎます。ふたで覆います。
塩漬け製品は、涼しい場所に2日間注入した後に得られます。 3日間漬けます。

おいしくて健康的なニシンの家の大使の準備ができました！さまざまな料理の調理に使用します。

塩漬けのニシンの丸ごとレシピ

Tuzlukは特別な塩溶液です。人工的で自然です。私は水の追加で最初のオプションを使用します。

塩漬けには正確さと落ち着きが必要です。ニシン全体が塩漬けです。調理する前に、ニシンの表面に損傷部分がないか確認してください。強い塩溶液で塩漬けするには、魚の皮が無傷でなければなりません。そうでなければ、あなたは捨てなければならない食べられない塩製品を手に入れるでしょう。注意してください。

成分

水-1 L
ニシン-500 g
塩-6〜7個の大きなスプーン
卵-1つの小さなもの。

調理方法：

私は塩水を調理しています。私は1リットルの水を沸騰させます。オフにします。
塩を加えます。私は急いではありません。溶解が止まるまで少しずつ入れます。塩水が十分な塩分に達しているかどうかを確認するには、生卵を下げます。ポップアップ？素晴らしい。ブラインを冷まします。
解凍した魚のえらを取り除きます。私はそれを深い皿に入れました。
ニシンを冷やした塩水に浸します。 60分間テーブルに置いておきます。 1時間後、冷蔵庫に1日間入れました。私はテーブルでサーブし、塩水から魚を捕まえます。

塩水で薄切りにした塩漬け（軽く塩漬けしたレシピ）

成分

ニシン-中サイズの2個、
タマネギ-1頭、
植物油-大さじ1、
塩-大さじ1
水-0.5リットル。

料理：

魚を洗います。ハサミで尾、頭、ひれを取り除きます。ナイフで切り分けます。ニシンを切り、中身をきれいにします。私はすべての部品を注意深く検査し、注意深く洗浄しました。
ナプキンの入った皿に広げました。余分な水分を取り除きます。乾燥しています。
漬物を作っています。温かいお湯で、塩が溶けるまで大さじ1を薄めます。
私は魚の粒子を1リットルの瓶に広げました。タンピングしています。私は玉ねぎをきれいにし、輪切りにします。ニシンに追加します。
塩水を室温で注ぎます。サケの塩漬けのレシピのように、上に植物油を追加します。
蓋を閉めます。暗い涼しい場所に24時間放置します。 1日後、私は冷蔵庫で追加の塩漬けを送ります。調理時間-1日。

調理したニシンをすぐに食べる方が良いです。タマネギと塩漬けすることは、長期保存を意味しません。

最もシンプルで最速のレシピ

成分

ニシン-2体の死体、
砂糖-大さじ1
塩-大さじ1、
挽いた黒胡pepper-5 g、
ベイリーフ（みじん切り）-5 g

料理：

魚を優しく消化します。私は中をきれいにし、えらを取り、頭を取り除きます。
深いボウルにきれいな水を集めます。私はそこにニシンを60分間送ります。
砂糖、塩、コショウ、刻んだパセリの混合物を準備します。
私は水から魚を捕まえます。ペーパータオルで余分な水分を取り除きます。
準備した混合物で魚を均等にこすります。
皿に広げます。しがみつくフィルムで丁寧に包みます。私はそれを台所のテーブルの上に80-120分間置いておきます。
完成したニシンを細かく切り分けました。植物油と酢でドレスアップします。私はテーブルでサーブします。

塩漬けビデオ

マスタード入りのピリ辛塩漬けニシン

成分

ニシン-1 kg、
マスタードパウダー-小さじ1、
水-1 L
黒胡pepper-5ピース、
塩-大さじ4
ベイリーフ-2個、
カーネーション-4つのこと、
コリアンダー（粒）-5 g

料理：

大きなプラスチック製の容器にニシンを事前にきれいにして、中身を取り除きました。
マリネを準備しています。水、残りのスパイス（マスタードパウダーを除く）で鍋に塩を追加します。 2分間沸騰させます。ストーブから掃除します。マスタードパウダーを追加します。私はミキシングしています。冷やす。
冷やしたマリネを魚に注ぎます。私は冷蔵庫で2日間掃除します。

特別な方法で瓶にニシンを塩漬けする方法

レモン汁、ニンニク、ニンジンを加えてニシンを漬け込むことができる絶妙な料理レシピを提供します。料理はいつもより少し複雑ですが、味は素晴らしいです。ぜひお試しください！

成分

冷凍ニシン-1匹の大きな魚、
玉ねぎ-1個、
レモン-半分、
ニンジン-1つの小さなもの、
ニンニク-2つの小さなクローブ、
ベイリーフ-3個、
オールスパイス-3エンドウ、
砂糖-小さじ1、
塩-小さじ3
マスタードパウダー-小さじ1。

料理：

ニシンを解凍しました。
玉ねぎとにんじんの皮をむき、薄切りにします（半分の輪と輪）。
レモンの半分を熱湯で注ぎます。薄切りにし、種を取り除きます。
ニンニクをきれいにして、とても薄く切ります。 2つのクローブは、魚の愛好家をよりシャープにすることを推奨しています。
ひれと尾を取り除き、頭を切り落とします。私は内面に目を向けます。私は注意深くそれを取り出し、ニシンを均等な部分にカットします。流水ですすぎます。
マスタードパウダーに黒胡pepperと塩を加えます。海賊行為のために、小さじ一杯のグラニュー糖を入れました。
ガラスの瓶を取ります。私は次の順序で材料を広げました：ニンジン、レモンのスライス、ニンニクのクローブ、ベイリーフ、スパイスの混合物、4つのニシンのタマネギの一部。何度か繰り返します。
冷蔵庫の缶を2日間掃除します。
完成した料理を缶から広げます。植物油で味付けしました。このレシピによれば、サバを塩漬けにすることができます。

均等に分配された製品からジュースを作るには、ジャーを振ってください。調理中、2〜3回十分。

ビデオレシピ

いってらっしゃい！

ニシンの塩漬けを60分で表現

ゲストは軽食を急いで、テーブルに塩漬けのニシンを提供したいですか？パニックなし。限られた時間で料理する場合は、このレシピを使用してください。魚は塩漬けになりますが、おいしいです。

成分

ニシンの皮をむいた部分-300 g、
塩-大さじ2
水-500 ml
ディル-1束、
砂糖-小さじ1、
ベイリーフ-1つの小さなもの、
タマネギ-中型ヘッド1個、
酢、植物油-味に。

料理：

沸騰したお湯（40-50度）で砂糖と塩をかき混ぜます。
私は完全にきれいにされ、調理の準備ができた魚の粒子をガラス製品に完全に移します。軽いブラインを注ぐ。
ディルとベイリーフを投げます。
60分後、私は魚を捕まえます。酢に植物油を加えます。近くに少し玉ねぎを入れて、半分の輪に切ります。

以上です。調理プロセスはシンプルで簡単です。

ニシンのキャビアを塩にする方法

サンドイッチ用キャビアの塩漬けのためのおいしいシンプルなレシピ。調理には多くの時間と追加の労力は必要ありません。

成分

ニシンキャビア-300 g、
水-300 ml
植物油-大さじ1、
ベイリーフ-1つの小さなもの、
塩-大きなスプーン1本。

料理：

キャビアの霜取り。
水と塩を混ぜます。ひまわり油を追加します。もう一度かき混ぜます。
フライパンの底に卵を広げました。私は準備ができた塩水を注ぎ、lavrushkaを追加します。ふたで鍋を閉め、冷蔵庫に一晩入れます。顕著な塩味を得るには、1〜2日間放置します。
朝、私は冷蔵庫から皿を取り出します。塩水から製品を取り出し、サンドイッチの準備に使用します。

植物油を含まないキャビアの塩漬けのレシピ

成分

キャビア-500 g
水-500 ml
塩-大さじ2
レモン-果物の半分、
ベイリーフ-1つの小さなもの。

料理：

温水に塩を加えます。かき混ぜます
容器の底にニシンのキャビアを入れました。ラブラシュカと新鮮なレモンのスライスを追加します。上に塩水を注ぐ。蓋を閉めます。
容器を冷蔵庫に入れました。調理時間は1日です。

ニシンとキャビアの利点

塩水中のニシンは、消化しやすいタンパク質の豊富な供給源であり、有用な酸オメガ-3の貯蔵庫です。適切な量の魚を食べることは、心臓病の予防策として優れています。ニシンの部分には、さまざまなビタミンが豊富です（A、D、Bグループのいくつかの代表）。ニシンのキャビアには、セレン、ヨウ素、ナトリウム、マグネシウムなど、多くの有用な物質が含まれています。

塩漬け食品（キャビアと魚）の使用の禁忌は、腎臓と肝臓に関連する病気の存在です。塩分が多いと飲料水の量が増えるため、浮腫に苦しんでいる人には塩分の多い食べ物を避ける方が良いです。