揚げカリフラワー：速くて、おいしくて、健康的

最も健康的な野菜のリストでは、主要な地位の1つがカリフラワーで占められています。それは多くの有用なマクロおよび微量元素、ビタミンH、E、K、Cを含んでいます。野菜はダイエット中に人気があります：すべての栄養のために、それは低カロリーで、健康な消化を促進し、腸内微生物叢に有益な効果があります。

キャベツの定期的な使用は、免疫システムの改善に役立ちます。また、心臓、神経系、女性の生殖器官の働きにも役立ちます。重要な機能の1つは癌の予防です。最も驚くべきことはこれではありませんが、カリフラワーは、熱処理中であってもその有益な特性を失わないという事実-鍋で沸騰して揚げます。 2番目のオプションについて話しましょう：キャベツを揚げる最も有名な方法を検討し、それがどの製品と組み合わされているか、そしてテーブルに健康的な料理を出す方法を見つけましょう。

準備する

カリフラワーは依然として有用であるという事実にもかかわらず、カリフラワーを過剰に調理する（または消化する）価値はありません。味を高め、有用な要素を保持するために、調理する前にミルクにしばらく浸すことをお勧めします。

揚げには、新鮮なフォークだけでなく、冷凍フォークも適しています。2〜3分間煮てから取り出して軽く乾かす必要があります。新鮮なものを使用する場合は、新鮮な葉でジューシーで弾力性のある新鮮なものを選んでください。色で鮮度を判断することは無意味です。野菜にはさまざまな種類があり、外観はさまざまです。

揚げる前に、頭を洗って花序のためにバラバラにします。ほとんどのレシピでは、まずoilでることをお勧めしますが、特に心地よいクランチを保ちたい場合は、これは必要ありません。

花序の脚を切り取らない方が良いです。特にバッターやパン粉で調理するときは、花序を保持するのが便利です。

フライで最も重要なことは、有益な特性を維持することです。これを行うには、火を最小限に抑え、調理するまで蓋の下で煮込んだ後、最初に野菜を高熱で揚げ、緻密なカリカリが形成されます。

カロリー揚げカリフラワー

カリフラワーは低カロリーで、生の場合は100グラムあたりわずか20〜30キロカロリー、揚げ物は100グラムあたり100〜120キロカロリーです。栄養価の指標には以下が含まれます。

• タンパク質3グラム;
• 脂肪10グラム;
• 炭水化物5.7グラム。

低カロリーのコンテンツは、食事中や断食中に使用できます。それからの料理は空腹を完全に満たし、体重を増加させないようにしながら、有用な物質を身体に補充します。

クラシックレシピ

• キャベツの小さな頭;
• 60-70 mlの植物油;
• 調味料。

1. キャベツをすすぎ、小さなスライスにカットします。
2. オイルを熱し、スライスを均等に広げ、混ぜる。
3. サクサクした地殻が現れるまで強火に浸し、弱火で数分間炒める。
4. 熱から外す2〜3分前にスパイスを加えます。ちなみに、ニンニクソースがあります。
5. メインコースのサイドディッシュとしてご利用ください。

バッターとパン粉のカリフラワー

バッターで揚げるための古典的なレシピを思い出してください。彼はとてもシンプルです。

• caキャベツの頭;
• 小麦粉150 g;
• 味のスパイス;
• コップ一杯の水。

1. まず、バッターを準備します。サワークリームになるまで水と小麦粉を混ぜ、塩や黒胡includingなどのスパイスを味に加えます。
2. キャベツをすすぎ、乾燥させ、カットし、沸騰させないでください。事前に準備したマスを巻き込みます。
3. オイルを熱し、スライスを入れ、地殻が現れるまで中火で炒める。

パン粉

非常においしいおかず。レシピは前のレシピを反映しています。料理には30分もかかりません。

• キャベツの小さな頭;
• 卵2個
• パン粉の包装;
• スパイス。

1. 花序をすすぎ、乾燥させ、細かく切り、水を沸騰させてから7〜8分間煮沸します。
2. 卵をたたいて振り、塩、黒胡pepperを加える。
3. 得られた塊のパンのスライス、そしてパン粉。
4. 油を温め、鍋にキャベツを入れ、中火で炒める。

2番目の卵のオリジナルレシピ

このレシピは、おかずでさえありませんが、おいしくて栄養価の高い夕食に適した本物の第2コースです。

• カリフラワーの頭;
• 3-4個の卵;
• バター50 gまたはバター25 gと野菜25 ml。
• チーズ100 g;
• 味のスパイス。

1. 花序をすすぎ、水を切り、細かく切る。液体を沸騰させた後、7〜8分間煮沸します。
2. 油を熱し、キャベツを入れ、黄金色になるまで少し炒めます（5〜6分）。
3. ボウルに卵を打ち、振って、スパイスを加え、野菜を出来上がった塊に巻く。
4. 茶色になるまで中火で煮る。
5. 皿に入れ、チーズをすりおろし、上に振りかけ、緑を加える。

煮込みカリフラワー

このトピックには多くのオプションがありますが、最も単純なものを検討します。

• caキャベツの頭;
• ニンジン100 g;
• ズッキーニ100 g;
• トマト2個;
• 1ピーマン;
• ½玉ねぎ;
• 植物油またはオリーブ油50 ml;
• 味のスパイス。

1. すべての材料をすすぎ、大きなスライスにカットし、キャベツを花序に分割します。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎとニンジンを最初に炒め、次に花序とコショウ、次にズッキーニとトマトを炒めます。
3. シチューに少量の水を注ぎ、閉じた蓋の下で約15分間煮込みます。
4. 調理の終わりに向かって、レモン汁を振りかけ、スパイスを追加します。

役に立つヒント

結論として、いくつかの有用なヒントを提供します。カリフラワーは、以下の病気で食べることを禁じられていることがわかります。

• 圧力を上げたり下げたりします。
• 医師に相談することなく、腎臓および胃腸の病気が悪化しているとき。
• 高齢者の痛風。
• 胸部または腹部の手術後。手術後、数週間が経過するはずです。
• 甲状腺疾患のある人への注意。
• 慢性アレルギーの場合。

あなたの健康はあなたの手の中にあるので、これらのヒントを無視しないでください！

カリフラワーは自宅で素早く、おいしい、健康に揚げることができます。最も簡単なレシピをリストアップしましたが、実際にはもっと多くのレシピがあります！さまざまなオプションを試して、お好みのオプションを選択してください。

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