ヨーグルトメーカーの有無にかかわらず、魔法瓶でスロークッカーでヨーグルトを調理する方法

店舗や市場で提供される最新製品の品質は、特に乳製品に関しては、消費者の間で疑念を引き起こしています。作曲に慣れると、人々はぞっとします。したがって、彼らは自宅でヨーグルトを調理する方法に興味があります。

ヨーグルトは、消化器系を改善し、ウイルスや細菌の侵入から身体を保護する多くの有用な物質を含むユニークな製品です。店で買うのが非現実的な天然製品だけが、そのような品質を誇っています。このため、主婦は自宅でヨーグルトを調理します。

ヨーグルトメーカーと呼ばれる奇跡の技術は、比類のない味とかけがえのない利益によって特徴付けられる発酵乳製品を自宅で準備するのに役立ちます。デバイスが手元になくても、絶望しないでください。自家製ヨーグルトは鍋、魔法瓶、スロークッカーで準備できます。

トルコ人はヨーグルトを調理した最初の人でした。時間の経過とともに、グッズのレシピは世界中に広がり、調理プロセスを簡素化するために設計された多くの変更を受け取りました。

自家製ヨーグルトの品質は、在庫で販売されているパン種によって異なります。多くの場合、この目的のために、料理人は購入したヨーグルトも使用します。これは、有益なバクテリアや天然ミルクと反応することにより、有用になります。

クラシックヨーグルトのレシピ

自宅でヨーグルトを作るのは簡単です。牛乳発酵手順は最大15時間続くため、牛乳とサワードウ、鍋、暖かい毛布、そして忍耐が必要です。発酵が正しく完了すると、濃厚で柔らかいコンシステンシーのヨーグルトが得られます。このため、家庭用製品は少なくとも4時間冷蔵庫に保管されます。

• 低温殺菌牛乳1リットル
• ドライサワードウ1袋

• まず料理を準備します。沸騰したお湯に小さな鍋を注ぎます。次に、鍋で牛乳を90度に加熱し、ストーブから取り出して40度に冷蔵します。
• 冷却後、サワー種を牛乳に加えます。牛乳で事前に希釈して混ぜます。市販のヨーグルトの場合、125 mlの量で、最初に牛乳で希釈し、鍋に注ぐ。
• サワー種と牛乳を混ぜた後、暖かい毛布またはニットのスカーフで皿を包み、暖かい場所に10時間置いておきます。ヨーグルトの後、4時間冷蔵します。この間に、彼は必要な一貫性に到達します。

私は、最初の試みで何もうまくいかないことを除外しません。これが発生した場合、落胆しないでください。多くの主婦は、古典的な自家製ヨーグルトを調製する技術に慣れる過程で間違いを犯します。最も一般的なのは、味と食感を決定する温度体制を守らないことです。

キッチンの温度計を使用して温度を制御することをお勧めします。そのような状況を避けるために、皿がよく包まれ、熱を保持していることを確認してください。健康的な製品を手に入れたい場合は、アナログよりもビタミンが多く、長期保存に適した低温殺菌牛乳を使用してください。

ヨーグルトメーカーでのヨーグルトのレシピ

以前は、主婦は鍋で牛乳を発酵させていましたが、現在はヨーグルトメーカーが使用されています。この装置を購入したシェフは、サワーミルクバクテリアの発生を促進する温度を自動的に維持する技術の利点を長い間評価してきました。

ヨーグルトメーカーは、自家製ケフィア、カッテージチーズ、サワークリーム、ヨーグルトを簡単に作るのに役立ちます。リストにある製品はどれも、明るいラベルの付いた美しいジャーまたはバッグに入れて販売されています（そうでない場合）。酸っぱい乳製品はほとんど体に利益をもたらさない。

家族を自家製ヨーグルトの使用に移す場合は、薬局で販売されているスターターカルチャーから始めます。ヨーグルトの調製に好ましいのは、温めた殺菌ミルクです。低温殺菌した牛乳を煮ることをお勧めします。製品の密度は、乳原料の脂肪含有量によって決まります。サワーミルクダイエットに従う場合は、ミルクパウダーを摂取して、濃いヨーグルトを手に入れてください。

• ミルク-1.15リットル。
• 液体サワードウ「ナリン」-200 ml。

1. パン種を作ります。これを行うには、牛乳150 mlを40度に加熱し、液体サワードウと混ぜ合わせてかき混ぜます。パン種をヨーグルトメーカーに少なくとも12時間浸し、冷蔵庫でさらに2時間浸します。
2. ヨーグルトの調理を開始します。 1リットルの牛乳を温め、大さじ2杯のサワードウと混ぜ、かき混ぜて瓶に注ぎます。 6時間デバイスの電源を入れたままにします。
3. 蓋で各瓶を閉じ、パッケージ化されたヨーグルトを2時間冷蔵します。繊細さの後、落ち着いて食べるか、サラダドレッシングとして使用します。

天然添加物で自家製デザートの味を変えます。適切な缶詰の果物、ナッツ、ジャム、蜂蜜、砂糖漬けの果物、チョコレート、さまざまなシロップ。自家製ヨーグルトとシリアルを混ぜると、フルブレックファーストが得られます。

新鮮な果物を使用する予定がある場合は、完成品に追加します。そうしないと、ヨーグルトの代わりに甘いケフィアが得られます。添加剤は、攪拌または層の充填を勧めます。それはすべて、望ましい結果に依存します。ヨーグルトメーカーは、料理人の想像力によって能力が制限されるため、さまざまな傑作を作成するのに役立ちます。

スロークッカーでヨーグルトを調理する方法-2つのレシピ

ヨーグルトは自宅で簡単に調理できます。以前は、これには巨大な作業が必要でしたが、マルチクッカーの出現により状況が簡素化されました。多機能デバイスは、さまざまな料理やおやつを準備するのに適しています。

スロークッカーのクラシックレシピ

まず、食料品を買いだめします。自宅のヨーグルトは、店のヨーグルトから提供された牛乳とサワードウから作られています。多くの場合、ミルクの代わりにクリームが使用されます。 2つのステップバイステップのレシピを共有します。クラシックバージョンから始めます。

• 低温殺菌牛乳-1リットル。
• ショップヨーグルト-1パック。

1. 牛乳を鍋に注ぎ、40度に加熱します。温かい牛乳とヨーグルトを混ぜ、ミキサーで泡立てます。
2. 混合物を滅菌瓶に注ぎ、フィルムで覆い、タオルで底を覆った後、マルチクッカーのボウルに入れます。ジャーを首の高さまで覆うために、マルチクッカーに温水を注ぎます。
3. 蓋を閉じた後、タイマーを20分間設定して加熱モードを有効にします。次に、アプライアンスの電源を切り、アプライアンス内に缶を1時間置いておきます。
4. 加熱モードの後、15分間再起動し、1時間機器の電源を切ります。

最後の段階では、自家製ヨーグルトのいくつかの瓶を冷蔵庫に送り、朝までスロークッカーに残しておくことをお勧めします。その結果、製品がだらだらする適切な時間を実験的に決定します。

2番目のレシピ

• ミルク-500 ml。
• クリーム-500 ml。
• ヨーグルト-1パケット。
• 砂糖-大さじ3スプーン。

1. 小さなボウルに、レシピで用意されている材料を混ぜ合わせます。得られた組成物を小さなジャーに注ぎ、スロークッカーに入れます。
2. 器具のボウルに温水を注ぎ、蓋でマルチクッカーを閉じ、60分間加熱モードを有効にします。デバイスの電源を切った後、ヨーグルトを容器に入れたままにします。
3. 2時間後、スロークッカーからデザートを取り出し、冷たい場所に送って強く主張して熟成させます。

以前にスロークッカーでキャベツや豚肉を煮ていた場合、今ではおいしい健康的なお菓子を作る機会があります。

魔法瓶でヨーグルトを調理

子供の体が添加物、染料、人工フィラーに非常に敏感であることは秘密ではありません。時々、子供はアレルギー反応を引き起こし、無害な外観のサワーミルク製品ですらあります。この事実により、両親は問題の解決策を模索します。

ほとんどの場合、子供の健康を心配している母親は、テクノロジーのスーパーマーケットに行き、ヨーグルトメーカーを購入します。彼らは、この装置だけが子どもたちに質の高いおやつを提供すると信じています。しかし、魔法瓶で自家製ヨーグルトを調理できます。はい、あなたは正しいと聞きました。魔法瓶は、お茶をれたりコーヒーを作るのに適しているだけではありません。

• 低温殺菌牛乳-1リットル。
• ドライサワードウ-1本。

1. 牛乳を鍋に注ぎ、沸騰させ、弱火で数分間煮る。その結果、溶けた牛乳の色になります。 40度に冷却してフィルムを取り除くと、自家製ヨーグルトに均一な一貫性が与えられます。
2. いくつかの準備された牛乳を追加することにより、ボトル内の酵母を直接希釈します。酵母が溶けたら、牛乳と混ぜます。
3. 次のステップでは魔法瓶を準備します。魔法瓶は何度か沸騰したお湯に注ぐことをお勧めします。事前に準備した魔法瓶に注ぎ、蓋を閉めて6時間放置します。この間、魔法瓶を動かすことはお勧めしません。そうしないと、魔法瓶内で発生するプロセスが中断されます。
4. 自家製のサワーミルク製品を別の皿に移し、数時間冷蔵庫に入れます。低温は味に良い影響を与えます。ヨーグルトをより酸性にするには、魔法瓶に数時間浸します。

自家製ヨーグルトの利点と利点

ショップやスーパーマーケットが提供する現代のヨーグルトは驚くべきものです。しかし、本当に健康的で健康的なデザートを見つけることは、家でおやつを調理しなければ問題です。

1. 自家製ヨーグルト-天然、多くの生きた活性細菌が含まれています。着色料、防腐剤または有害な添加物はありません。
2. さまざまな脂肪含有量の原料を使用することで、カロリー含有量を簡単に制御できます。フルーツ、ベリー、ナッツを加えて、味を試してみることをお勧めします。
3. フルーツサラダや野菜サラダのドレッシングとして自家製ヨーグルトを使用することをお勧めします。また、ソースの基礎と見なされます。
4. 自家製ヨーグルトの唯一の欠点は、数日間続く短い保存期間です。製品には防腐剤がないため、これは驚くことではありません。

高品質のヨーグルトを作るには、良質の牛乳、サワードウ、滅菌皿が必要です。この材料は有害な樹脂を共有するため、プラスチック容器でおやつを準備することはお勧めしません。この目的およびアルミニウム製の調理器具には適していません。

調理する前に、台所用品を徹底的に洗い、沸騰したお湯を注ぎます。私たちはスプーン、温度計、容器について話している。サプリメントを使用する場合は、既製のヨーグルトと混ぜてください。正常な発達のために、有益な細菌は高品質の牛乳環境を必要とします。砂糖と果物が腐敗菌の原因になることを忘れないでください。

子供を治療する場合は、デザートにジュース、ベリー、ナッツ、フルーツを混ぜてください。自家製ヨーグルトは、イチゴ、バナナ、スグリ​​、桃と組み合わされています。それらを小片に切るか、ブレンダーで挽く。おいしいものに基づいて、素晴らしいアイスクリームまたはシリアルを混ぜたヘルシーな朝食を作ります。

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