オーブンでポロック-自宅でおいしい料理を準備します

魚料理は、タンパク質、ミクロ、マクロ要素を含んでいるので、健康的な食事を愛する人たちの間で十分に注目されています。魚肉は体重増加には寄与しませんが、ボリュームがあり、おいしいです。

タラの家族に属するポロックは、最も手頃なものに起因することができます。それからのレシピを絶妙と呼ぶことはできませんが、利点は明らかです。オーブンで調理されたポロックは、初心者のホステスでも扱える、軽くておいしい料理です。

準備する

主なものは、適切な魚を選択することです、味はこれに依存します。当店では、スケトウダラは冷凍で購入できます。

製品を購入するときは、いくつかのルールに従ってください。

• 色に注意してください。ポロックは白い魚種であるため、ピンクまたは黄色の色相は鮮度を示します。
• 甘い香りが新鮮さを伝えます。
• 海洋生物をパッケージで購入する場合は、構成に注意してください。ここにいるのは水と魚だけです。一部のメーカーはE452-ポリリン酸塩を追加しています。これにより、貯蔵寿命が延びます。

スケトウダラを選んだら、オーブンで調理する準備をします。

1. 死体の残りの鱗屑を取り除き、消化し、洗浄します。胆嚢をやさしく取り除きます。それが破裂した場合、肉は苦くなります。
2. スケトウダラを焼く方法-スライスまたは全体、味の問題。全体を焼く場合は、まず頭を取り除き、えらを切り、目を取り除きます。この後、再度洗浄して乾燥させます。
3. ベーキングには、アルミニウムや金属製の器具を使用しない方が良いです。彼女は肉を灰色に裏切り、味に影響します。
4. この準備方法には、粘土、鋳鉄、エナメルの皿が適しています。

焙煎方法

• 全体。 スケトウダラをすすぎ、内臓とえらを取り除き、ペーパータオルで乾かします。羊皮紙、塩で覆われた天板に死体を置き、調味料を加えます。その上に、小さな玉ねぎ、すりおろしたにんじん、チーズを入れます。サワークリームまたはマヨネーズを塗り、180度の温度で40〜50分間オーブンに送ります。枝肉が大きい場合は、長く保管します。
• ホイルで。 すべての骨と隆起を取り除きます。完成したフィレを取ることができます。肉に少し塩をし、レモン汁で霧雨をかけ、マヨネーズで軽く脂を塗り、15分ほど放置します。魚を油を塗ったホイルに静かに移し、オーブンに送ります。タマネギ、トマト、キノコを追加すると味が良くなります。魚にサワークリームを事前に注油して、ホイルを固定します。調理時間はサイズによって異なります。箔は最後に削除されます。
• 袖に。 洗った魚を乾燥させ、塩漬けにし、調味料でこすり、袖に入れてオーブンの天板に載せます。スリーブには、蒸気を逃がすためにいくつかの場所で爪or枝またはピンが刺されています。 200度の温度で40〜45分準備します。
• 塩の枕の上。 天板は塩で満たされ、その上に死体を広げます。レモンスライスまたはいくつかの野菜でトップ。 200度の温度で、40分間焼きます。
• テストで。 完成したパフ、酵母を含まない生地は薄い層に丸められ、タマネギにニンジン、薄いジャガイモのスライスを広げます。塩漬けの魚を野菜のパッドの上に置き、中身が見えないように生地を優しく包みます。半時間180度の温度で調製。最後に、生地にバターを塗ります。
• マリネに。 スケトウダラはより香り豊かでジューシーであることが判明したため、マリネとソースを使用できます。これにより、他の味のメモが得られます。

カロリー量

オーブンで焼いたスケトウダラのカロリーは、レシピの材料によって異なります。

古典的な焼き魚の100グラムには72 kcalが含まれています。タマネギは、41 kcal、ニンジン-32 kcal、チーズ-352 kcalを追加します。植物油とソースを使用することもできます。これにより、カロリーも追加されます。

一般的に、料理は低カロリーで健康的です。

シンプルなポロックフィレットレシピ

自宅でスケトウダラの最も簡単なレシピを考えてみましょう。

• フィレット-2つの死体。
• レモン半分のジュース。
• チーズ-100 g
• 塩、黒胡pepper-味に。

1. 切り身でみじん切りにした2つの枝肉を少しずつ切り分け、耐熱性のある皿に入れ、少量の植物油をあらかじめ油で塗ります。
2. 半分のレモンからジュースを注ぎ、わずかに塩を入れ、黒胡pepperを振りかける。味付けに調味料を使用します。
3. 少量のマヨネーズまたは脂っこいサワークリームをのせます。
4. 上部のおろし金の上にすりおろした100グラムのチーズを置き、180度に予熱したオーブンにすべてを送ります。 20〜30分間焼きます。パセリの小枝を飾る。

ホイルの下にニンジンとタマネギのポロック

別のおいしいシンプルな料理。

1. スケトウダラのいくつかの死体を解凍します。約800 gになるはずです。
2. 粗いおろし金で2本のニンジンをすりおろします。
3. 中くらいの玉ねぎ2個を揚げ、ニンジンと植物油を半分に切ります。フライパンの最後に大さじ2を加えます。 lトマトペーストとミックス。ここに水50 mlを加えます。水は赤ワインに置き換えることができます、これはおとぎ話を追加します。塩こしょう。
4. 洗って干した魚を細かく切った。野菜の半分を植物油を塗ったグラタン皿にのせ、ニンニクをふりかける。
5. 野菜の枕の上にスケトウダラを置き、野菜の後半を上にかぶせます。フォイルの下で調理する方が良いので、よりジューシーで香り豊かになります。 220度45分で焼く。

緑で飾られたサーブ。このような料理は、冷たくても熱い形でもおいしくて食欲をそそります。

ポラック全体を焼く

料理は美味しくて健康であるだけでなく、準備も簡単です。

1. すすぎと乾燥した死体。レシピには特定の量の魚は含まれていません。
2. 塩とコショウ、そしてホイルで個別に並べます。 2つの枝肉を広げることができます、それはすべてサイズに依存します。
3. ホイルはしっかりと閉じられ、220度の温度で25〜30分間オーブンに送られます。

この料理は、図に従っている女の子や授乳中の母親に最適です。

ジャガイモと野菜のレシピ

この料理は、家族全員が大好きなおやつになります。

• ポロックフィレ-400 g。
• ジャガイモ-500 g。
• 電球-1培地
• ニンジン-1平均。
• サワークリーム-100 g
• マヨネーズ-100 g
• チーズ-80-100 g。
• 塩、コショウ、ディル-味に。

1. 皮をむいたジャガイモの半分のキロを洗浄し、半分の準備ができるまで。塊茎の皮をむき、小さなスライスに切り、バターを塗った容器に入れる。少し塩でトップ。
2. 玉ねぎを半分の輪に切り、ジャガイモをつけます。上部に、粗いおろし金でおろした中程度のニンジンを入れ、塩を加える。ニンジンのタマネギは植物油で事前に揚げることができます-これはさらに美味しくなりますが、カロリーがあります。
3. 400グラムの切り身をスライスし、野菜の枕、塩、コショウの上に置きます。
4. 別のボウルにソースを準備します。 100グラムのサワークリームと同量のマヨネーズ、塩、コショウを混ぜ、ディルを加えます。
5. 得られたソースでスケトウダラにグリースを塗ります。ボリューム全体を使用して、ジュースを増やします。
6. おろしたチーズを上に振りかける。十分な80-100グラム。
7. 180度の温度で30〜40分間焼きます。

役に立つヒント

主婦にはそれぞれ料理の秘密がありますが、魚には特別な治療が必要であることは誰もが知っているので、次のヒントが役立ちます。

• 冷凍庫から取り出して冷蔵庫に入れることで、ポロックを解凍することをお勧めします。電子レンジでは、死骸は乾燥し、水中で-過剰な水分を蓄積します。
• フィレまたは枝肉は、塩と調味料でこする必要があります。上に振りかけた場合-味はそれほど飽和しません。
• 魚の臭いを取り除くには、死体にレモン汁を振りかけ、冷蔵庫に半時間放置します。
• ポロックは醤油、生inger、酢とよく合います。

シンプルで安価な魚は、低カロリーのさまざまな美味しくて健康的な料理の基礎になります。

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