冬の銀行でキュウリを漬けたり漬けたりする方法

キュウリはホームスピンの不可欠な部分です。きゅうりを調理するには、酸洗いと酸洗いの2つの方法があります。冬のキュウリを塩漬けにしたり、瓶に漬けたりすることは好みの問題ですが、各調理プロセスは驚くべきものであると確信できます。

カロリーピクルス

多くの人々は、冬と夏の両方で漬物が好きです。この図に従う人は、高カロリーの好きなキュウリがどれだけ多くなり、大量に食べることができるかを知りたいと思っています。

。キュウリには、炭水化物が多く含まれており、タンパク質の約27パーセント、脂肪の16パーセントが含まれています。

漬物の組成には、発酵中に放出される乳酸が含まれます。それは人体に良い効果があります：それは血の脂肪のレベルを減らし、血循環を改善し、血圧を下げ、腸を助け、必要なバクテリアを豊かにします。

ピクルス塩水は便秘を和らげます。便秘薬として腸壁に作用しますが、空腹感が強くなるため、食事中は使用しないでください。

古典的な塩漬けのレシピ

• 粗塩。
• きゅうり
• ディル。
• わさび。
• ニンニク（オプション）。
• オークの葉、チェリー。

調理方法：

1. 野菜とハーブを徹底的にすすぐ（これは非常に重要です）。
2. 滅菌済みの瓶に、きゅうり、オーク、桜の葉、ディル、西洋わさびを入れます。ニンニクを追加する場合は、塩水が発酵しないように少量を使用します。
3. ブラインを調理します。 1リットルの水を鍋に注ぎ、スライドなしで大さじ1杯の塩を加え、容器を火の上に置きます。
4. 沸騰後、野菜とハーブが入った瓶に熱い塩水を注ぎます。
5. 蓋で瓶を閉じ、裏返しにして、しばらく毛布で覆います。

クラシックピクルスレシピ

• きゅうり
• 緑。
• 塩と砂糖。
• 酢
• ベイリーフ。
• クローブ。

料理：

1. 野菜とハーブをすすぐ。
2. 鍋を取り、ストーブの上に置きます。水を注ぐ。塩（大さじ2）と砂糖（大さじ3）を加えます。水が沸騰したらすぐに、月桂樹の葉、クローブ、ハーブ（ディル）を入れます。
3. 10〜15分後に酢（大さじ1）を加えます。明るい酸味のキュウリが好きな場合は、大さじ1.5杯を加えます。
4. きゅうりで完成したジャーにマリネを注ぎ、蓋を閉めます。

わさび入り塩キュウリ

わさびの塩漬けのレシピは、実際には他のものと違いはありません。いくつかは、より興味深いスパイスを加えて、珍しい味を作り出しています。

• きゅうり
• わさび。
• ブラックカラント
• 塩

段階的な調理：

1. 缶の底にわさびとディルを入れます。きゅうりを優しく広げます（小さなキュウリを重ねて置く方が良いです）。
2. スグリの実とハーブで各層を交互にします。
3. 1リットルの水と大さじ1杯の粗塩から塩水を準備できます。
4. きゅうりに新鮮な漬物を注ぎます。
5. ふたで瓶を閉じ、約1週間キュウリを残します。

爆発性缶の数を減らすのに役立つアドバイスがあります。多くの人は、スパイスがたくさんあると味が良くなると思いますが、私はあなたを怒らせます-これはそうではありません。スパイスが多すぎると爆発を引き起こす可能性があります。瓶が無傷のままである場合、調味料の過剰な量は製品の品​​質に影響します-それは悪化し、使用できなくなる可能性があります。

冬のカリカリ漬けきゅうり

• きゅうり
• スパイス。
• 酢
• 水。

料理：

1. きゅうりを流水で徹底的にすすぎ、先端を切り落とします。冷水に約3時間放置します。
2. 缶の底に桜の葉、ディルの枝、保存用のスパイス（コリアンダー、エンドウ豆、マスタード）を入れます。
3. 沸騰したお湯をジャーに注ぎ、3分間放置した後、中身をフライパンに注ぎます。
4. 塩と砂糖を加えます。水が沸騰したら、酢大さじを追加します。
5. マリネを滅菌済みの瓶に注ぎ、蓋をします。
6. 逆さまにして、10日間毛布で覆います。

冬のキュウリのサラダ

通常のきゅうりに加えて、冬とサラダで新年のテーブルを皿で飾るために回転させることをお勧めします。

• きゅうり
• ピーマン。
• タマネギ。
• ニンジン。
• ニンニク。
• スパイス。
• 精製オイル。

料理：

1. 野菜をよくすすぐ。きゅうりを小さなスライスに切り、コショウを細かく刻む。タマネギとニンニクが薄すぎる。
2. ニンジンをおろし器に通します。よりシャープな風味が必要な場合は、唐辛子を追加します。
3. すべての野菜を1つのボウルに入れて混ぜます。次に、オイル、酢、スパイス（塩、砂糖、黒胡pepper）を加えます。きつい蓋で閉じ、3時間放置します。
4. 時間が経過したら、サラダをジャーに入れてスペース全体を埋めます。滅菌蓋で閉じます。
5. 滅菌済みの各瓶を20分間送ってください。瓶の殺菌が終了したらすぐに蓋を閉めて裏返し、1週間放置します。

役に立つヒント

キッチンでホステスを助けるためのヒント。

• 缶詰後の問題を避けるために、成分を徹底的にすすぐ。
• 缶の爆発を防ぐには、ソーダと普通の水で徹底的にすすぎます。
• いくつかの缶をすばやく殺菌する必要がある場合は、オーブンで行います。天板にコップ半分の水を注ぎ、15分間放置します。
• きゅうりを数時間浸して、さらに美味しくするのが最善です。
• 非常に面白くておいしい漬物を作りたい場合は、前につまようじで穴を開けた後、グーズベリーを缶の底に置きます。
• 最も美味しいアディカでゲストを驚かせたい場合は、キュウリを約5分間別々に調理します。
• きゅうりの甘い味が好きな人は、缶の底にニンジンの輪をいくつか入れてください。
• きゅうりの香りを良くするには、タラゴンとバジルを加えます。

ねじれを開始する前に、必ず必要な手順を実行してください。缶と野菜を徹底的にすすぐ。多くのスパイスが冬のスピンの味と缶の状態に悪影響を及ぼす可能性があることを忘れないでください。推奨事項に従い、調理中に問題に遭遇しないでください。以上で、自宅でおいしい冬の準備を調理してお楽しみいただけます！

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