チコリからクヴァスを作る方法-ビデオ付きの4つのステップバイステップのレシピ

クヴァスのチコリは、古典的なレシピの新鮮な空気の息吹です。植物の地上の根を加えることで、飲み物はわずかな苦味と心地よいナッツの色合いを持つ辛い味を獲得します。

家庭で作られたチコリのクヴァスには、癒しの特性があり、蒸し暑くて耐えられない暑さの渇きを完全に癒します。家でチコリからクヴァスを調理するのは面倒ではありません。主なものは、注意力、正確性、品質の高い製品です。

いくつかの段階的なkvassレシピを検討してください。これには、追加の成分を追加したクラシックおよび非標準のものが含まれます。

古典的なレシピに従ってチコリクヴァスを調理する方法

• 水10リットル
• 砂糖1000 g
• チコリ（可溶性）大さじ2。 l
• 酵母20 g
• クエン酸大さじ1 l

• 私は大きな容器を取ります。温水で酵母を醸造します。冷たいろ過水と他の製品を追加します。
• 暖かい場所で数時間、布で覆い、完全に干渉して再配置します。私は太陽にさらさないで、マッシュを食べるリスクは大きいです。
• 3〜4時間後、ろ過し、ボトルに注ぎます。首に6〜7 cmの余白を残し、ガス生成プロセス用に追加のスペースを残します。
• 冷蔵庫に入れて冷やして「熟成」させます。クバスは一日おきに食べる準備ができています。

レモンとチコリから赤いクバスを作る方法

• 水-5 L
• ドライイースト-100 g
• チコリ-大さじ2、
• ペパーミントエキス-10滴、
• クエン酸-小さじ1、
• レモン-1個
• 砂糖-400 g。

1. ブレンダーで刻んだレモン。レモンgrをガーゼで包みます。得られたバッグを、沸騰した水と共に鍋に入れ、室温まで冷却する。
2. チコリ、酵母をタンクに注ぎ、グラニュー糖とクエン酸を加えます。かき混ぜ、レモンのピューレの袋を手で絞って、飲み物に酸味を与えます。ミント抽出物を（味に）追加します。
3. クヴァスをボトルに注ぎ、発酵プロセスのために数センチの予備を残します。暖かい場所に置きます。部屋が暖かいほど、クバスは早く熟します。無理しないでください！
4. 2〜3時間後、ボトルを確認します。クリックします。 kvassの準備が整っていることは、外部の物理的動作にずれがない堅実なボトルによって証明されます。冷蔵庫に入れて1日待ちます。 1日後、kvassは完全に準備ができました。あなたの愛する人を治療し、癒しの飲み物を自分でお楽しみください！

クエン酸は、ドリンクをより酸性にする追加成分です。ホステスの好みや世帯の希望に応じて追加されます。

クッキングビデオ

クエン酸とミントでチコリクヴァスを調理

このレシピに従って準備されたクバスは、組成物にアルコールを含まないモヒートに漠然と似ています。

• 飲料水-5 l、
• 砂糖-400 g
• フレッシュミント（ペパーミントのチンキ）、
• チコリ-4つの大きなスプーン、
• ドライイースト-小さなスプーン2本（スライドなし）、
• クエン酸-小さじ1。

1. 水を入れて沸騰させます。私はチコリを作り、グラニュー糖を溶かし、クエン酸を加え、ミントをたくさん投げます（ペパーミントチンキを注ぎます）。放冷します。
2. 私は酵母をやっています。それを小さなスプーン一杯の砂糖と混ぜ、水で満たし、「来る」のを待ちます。
3. 室温まで冷却した調理済みのブロス（わずかに温めることができます）に、希釈した酵母を注ぎます。
4. 完全に干渉し、3〜4時間ローミングします。
5. 割り当てられた時間の後、私は味に感謝します。酸味が不十分なため、クエン酸を追加します。
6. ボトルに入れて一晩置いておきます。
7. 朝に冷蔵庫に入れて、数時間横向きに冷まします。

チコリクヴァスは、栓を外すとシャンパンのように射撃できます。ボトルを振らないように注意して、慎重に開きます。

チコリ、レモン、ドライイーストを使ったクイッククバス

• 水-10 L
• 圧搾酵母-100 g、
• チコリ抽出物-大さじ3、
• 全体のレモン（皮付き）-2個、
• 砂糖-600 g

1. 私は果物を徹底的に挽き、おろし金で熱心にこすります。得られた混合物をガーゼで包みます。私はそれを温かい（ろ過された）温水で大きなタンクに送ります。
2. 他の材料を追加します。追加の酸性度のために、クエン酸を追加します。ジュースを絞って、袋を水で絞って、いくつかの手順を経て手に入れます。
3. 事前に用意したボトルに注ぎます。活性ガスを生成するために、上部にさらにスペース（8-10 cm）を残します。
4. 暑い日ではなく、60〜90分間、直射日光にさらします。そのため、kvassは暖かい場所よりも速くなります。注意してください、飲み物は酔ったマッシュに変わることができます。プロセスを制御します！
5. ボトルを冷蔵庫に入れました。翌日、舌をかじる風車のあるおいしいヘルシーなチコリクヴァスを手に入れました。

チコリクヴァスの利点と害

チコリは有用であり、医師によって推奨されています。それはクバスの治癒特性を補完し、消化管を改善し、心臓と血管の問題を助けます。チコリクヴァスには優れた爽快効果があり、エネルギーを与え、体力を失った場合に身体を支えます（たとえば、長時間の身体活動の後）。胆石症に苦しんでいるすべての人による適度な量での使用が推奨されます。

害と禁忌

アレルギー反応やチコリに対する個人的不耐性を持つ人には飲み物は禁忌です。中枢神経系障害、糖尿病、慢性喘息および気管支炎の場合、薬用植物とのクバスの定期的な使用は禁止されています。

チコリの選択について

自宅でクヴァスを作るには高品質のチコリを選ぶ必要があります。工業規模で調達した粉末抽出物には、健康に悪影響を及ぼす活性化学物質が含まれている場合があります。悪徳企業は、挽いたオート麦または大麦の不純物の組成を増やし、癒しの根を節約します。

信頼できる製造業者からの有名なブランドのチコリを取る方が良いです。外部的には、抽出物は均一な茶色の塊に似ている必要があります。色は焙煎の程度によって異なり、明るい場合も暗い場合もあります。

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