コンデンスミルクを家庭で調理する方法

多くの人々がコンデンスミルクを好み、それは偶然ではなく、美味しくて安価です。しかし、多くのメーカーは防腐剤と非天然成分を追加しているため、自宅で調理する場合は簡単に回避できます。

準備する

家庭での調理手順は、工場とあまり変わりません。砂糖入りの牛乳は、次の機能を考慮して、低温で煮沸されます。

1. 脂肪含有量が少なくとも3％の牛乳の使用。
2. 底が厚いフライパンでよく調理します。
3. 製品は冷却後に厚くなるため、消化しないことが重要です。

コンポーネントのリスト：

• グラニュー糖-250グラム;
• 水-50 ml;
• ミルク-½リットル。

コンデンスミルクを取得するためのアルゴリズム：

1. シュガーシロップを作ります。これを行うには、フライパンに水を注ぎ、砂糖を加えます。
2. 得られたシロップに徐々に牛乳を注ぎます。
3. ガスを入れ、2時間または3時間煮沸した後。

カロリー自家製練乳

コンデンスミルクは、乳脂肪とタンパク質の炭水化物含有量が高くなっています。カロリー量は100グラムあたり320 kcalです。

• タンパク質-7.2グラム;
• 脂肪-8.5グラム;
• 炭水化物-56グラム。

脂肪含有量は4〜15％です。

自家製コンデンスミルクの古典的なレシピ

• 砂糖0.5 kg;
• 牛乳1リットル。

1. 牛乳でかき混ぜて砂糖を溶かし、小さな火にかけ、約3時間調理します。
2. ミルクが濃くなり始めるまで、つまり、滴が広がるべきではないまで、プロセスを制御します。

オリジナルと珍しいレシピ

砂糖と牛乳に基づいたすべてのレシピは、ユニークで魅力的な香りを追加する他の成分をさらに使用する必要があります。

練乳粉

• 300グラムの粉乳;
• 砂糖350グラム;
• 全乳300 ml

1. 小さな容器にすべての成分を混ぜ、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。火は弱く、常に攪拌しながら調理する必要があります。
2. 1時間の料理であなたのお気に入りのおやつを得ることができます。

ヤギコンデンスミルク

• グラニュー糖-2グラス;
• ヤギ乳-1リットル;
• ソーダ。

1. 新鮮な牛乳が最適であり、凝固を防ぐためにソーダが加えられます。
2. 混合物が金色になるまで砂糖で調理します。
3. ジャーに注ぎ、金属製の蓋の下で滅菌します。

クリーム製

• クリーム1リットル;
• 600グラムの粉乳;
• 1.2キログラムの砂糖;
• バニラ。

1. 砂糖を水に溶かし、均一な塊が得られるまで加熱します。
2. クリームを小さな鍋に注ぎ、粉乳を加えます。
3. スチームバスに入れて約1時間調理します。
4. 濃くなるまで定期的に混合物を混ぜることを忘れないでください。

スロークッキングレシピ

• 牛乳200 ml;
• グラニュー糖200グラム;
• 粉ミルク200グラム。

1. マルチクッカーの容器で、すべてのコンポーネントを混合し、「ポリッジクッキング」モードを設定します。
2. 蓋を閉じないでください。

煮コンデンスミルクの作り方

コンデンスミルクを調理する方法はいくつかあります。

1. それらの1つは非常に単純です-瓶を購入し、それを開かずに調理します。
2. 水浴のオーブンで。
3. 電子レンジで。

それぞれの方法は単純なので、初心者でも対処できます。

水の中の鉄缶の中

1. コンデンスミルクの缶をフライパンに入れて水を注ぎますが、水位は缶よりも高くなければなりません。
2. 弱火で約3時間煮る。鍋の水位を維持することを忘れないでください。
3. 非難した後、冷たい水を注ぐ。

電子レンジで

1. コンデンスミルクを大きなガラス容器に注ぎます。次にオーブンに入れます。
2. 数分間電圧を600 Wに設定し、混合します。
3. その後、同じ電力で2分間再びオーブンで耐えます。ミルクが濃くなるまで3回繰り返します。
4. プロセスを制御する時間を通して。

自家製コンデンスミルクの保管方法と保管場所

コンデンスミルクは、将来の使用に備えて、冷蔵庫などの涼しい場所に保管しますが、冷凍庫には保管しないでください。理想的で環境に優しい容器-スズまたは特別なプラスチック製の蓋を巻いたガラス瓶。

コンデンスミルクの利点と害

有用なプロパティ：

• 消化しやすく、高い栄養価。
• 生物活性物質は失われませんが、多くのカロリーがあります。
• 筋肉組織の構築、骨組織の再生を助けます。
• 血液形成プロセスを正常化します。
• 精神活動を刺激します。
• 免疫システムを保護します。
• それは強壮性を持ち、喜びのホルモンを生産するのに役立ちます。

禁忌：

• それを乱用することはできません。
• おそらく、糖尿病、虫歯、肥満の発症。

禁忌にもかかわらず、少量のコンデンスミルクを食べることは可能です、それは確かに気分を改善します。

役に立つヒント

栄養価の高い貴重な製品を準備するには、次のことをお勧めします。

1. 新鮮でできれば全乳のみを使用してください。
2. 底の厚い鍋を用意します。
3. ソーダをナイフの先に加えます。
4. 泡立て器で叩きます。
5. 厚くするには、冷蔵庫にしばらく入れます。

作りたてのコンデンスミルクからの、なんとも心地よく魅力的なアロマ！いってらっしゃい！

ビデオを見る: 手作り練乳コンデンスミルクレンジで超簡単Homemade Condensed Milk (かもしれません 2024).