オーブンでひき肉とジャガイモのキャセロールを調理する方法

肉とジャガイモの組み合わせは、双方にとって好都合なオプションであり、おいしいキャセロールを調理するための素晴らしい基礎であり、味に失望しません。資格に関係なく、どんな料理人でも、私のレシピに従って、自宅のオーブンでひき肉を入れたおいしいポテトキャセロールを簡単に準備できます。

サツマイモと無糖ジャガイモのキャセロールのレシピがあります。皿自体は偶然に完全に現れました。 19世紀の終わりに、アメリカ人の主婦が残りの食べ物を使って夕食を準備し、溶き卵を注ぎ、オーブンで焼きました。

時間が経つにつれて、レシピは全米および世界中に広がりました。今日では、野菜、キノコ、果物、肉、魚を使用して繊細さを整えています。

古典的なマッシュポテトベースのキャセロールレシピを確認します。味は、カフェテリアやケータリング施設で提供されるキャセロールに似ています。

古典的なミンチポテトキャセロールのレシピ

成分分量：-+ 8

ジャガイモ1 kg
タマネギ1個
牛ひき肉と豚肉400 g
卵1個
ニンニク2歯。
バター400 g
植物油大さじ4 l
ベイリーフ3枚
塩、こしょう

100 gあたりのカロリーとBJUカロリー：119 kcalタンパク質：5.3 g脂肪：5.4 g炭水化物：12.7 g手順60分のビデオ//www.youtube.com/watch?v=k9eSxHdjJp0

マッシュポテトを作ります。皮をむいて刻んだジャガイモを鍋に入れ、水を入れてストーブに置きます。すぐににんにく、月桂樹の葉、塩を少し加えます。液体を沸騰させた後、泡を取り除き、ポテトを柔らかくなるまで煮ます。
私は火を消し、ニンニクと月桂樹を鍋から取り除き、水を排出しますが、完全ではありません。クラッシュを使用して、ジャガイモをつぶし、バターを追加します。
刻んだ大きなタマネギを透明になるまで炒め、牛挽き肉と豚肉、塩、胡,、ミックス、もう少し炒めますが、完成するまではしません。主なものは、玉ねぎがよく揚げられていることです。
オーブンが温まっている間、グラタン皿にバターを塗り、準備した材料を広げます。最初に半分のマッシュポテトの層を作り、次にパンの中身全体を注ぎます。上から揚げたひき肉を閉じ、玉ねぎをマッシュポテトのままにします。
最後に、キャセロールの表面に溶き卵を塗ってフォームをオーブンに送り、180度で約30分焼きます。ベーキングプロセスは常に監視されています。時々、キャセロールは少し早く香りのよい皮を取り、調理時間を短縮します。

ひき肉入りの既製のポテトキャセロールは野菜サラダと組み合わされますが、塩漬けの胸肉またはマッシュルームのピクルスで料理を味わうことをお勧めします。この食用タンデムは、美食のニーズを満たすことが保証されています。

ひき肉とマッシュルームのポテトキャセロール

今度は、オーブンでミンチ肉とマッシュルームを使ってポテトキャセロールを調理する方法を説明します。このおやつは、高い調理速度、満腹感、優れた外観が特徴です。新年のオリヴィエサラダのように、多くの主婦は休日にしか料理を作りません。

この料理の傑作がオーブンで準備されている場合、すべての材料を型に入れて焼く必要があるという意味ではありません。実際、料理の形成前にいくつかの料理プロセスが実行されます。

成分

ジャガイモ-500 g。
キノコ-500 g。
詰め物-500 g。
タマネギ-1頭。
卵-5個
サワークリーム-150 ml。
ハードチーズ-100 g
植物油、コショウ、塩。

料理：

ポテトをすすぎ、皮をむき、塩水で準備ができるまで煮ます。ジャガイモをより速くbでるには、小片に切り刻みます。卵とサワークリームを加えた後、完成したジャガイモからマッシュポテトを作ります。
皮をむいた大玉ねぎを半分の輪にひき、バターで炒める。それから私はマッシュルームをフライパンに送り、軽い皮ができるまで炒め、コショウと塩を加えます。ひき肉は、塩とスパイスを加えて別々に揚げます。
キャセロールを収集します。私はマッシュポテトの半分をバターで脂を塗った形で広げ、注意深く平らにし、小さな側面を作ります。私はタマネギをマッシュルームの上にのせ、ひき肉を広げました。残りのマッシュポテトで詰め物を覆い、チーズをキャセロールに振りかけます。
私は約45分間オーブンで飲み物を焼き、180度に予熱します。準備の指標は、金色のチーズの皮です。キャセロールを取り出し、少し冷めるまで待って、きれいに切り分けてテーブルに出します。

この自家製キャセロールの味がどれほど素晴らしいか想像することさえできません。そして、ズッキーニのキャビアと一緒にテーブルに置くと、本当に王室のf宴ができます。

魚のひき肉のレシピ

魚のフィリングに基づいたキャセロールのレシピを紹介します。魚のひき肉とジャガイモのキャセロールは、どんなグルメでも多くの感情を強いることができる繊細さです。信じられないほどの柔らかさと必死の優しさが相まって、メインディッシュとおいしいサイドディッシュのリーダーになっています。

成分

ポテト-6個
クリームチーズ-大さじ2。
魚のひき肉-500 g
ソーセージチーズ-1スプーン。
タマネギ-1頭。
ブイヨンキューブ-1個
マヨネーズ-大さじ2。
植物油、月桂樹、胡pepper。
好きな調味料、ハーブ、チップス。

料理：

私はジャガイモの皮をむき、洗って、四分の一に切り、鍋に入れて水を入れます。月桂樹の葉1枚、コショウ2粒、スプーン1杯の植物油を加え、ポテトを柔らかくなるまで煮ます。
ポテトブイヨンを別のボウルに注ぎ、マッシュアップし、少しブイヨンとチーズを加え、おろし器に通しました。私はすべてを注意深く混ぜ、マッシュポテトを冷却のために取っておきます。
玉ねぎのみじん切りを黄金色になるまで炒めます。別のフライパンで、塩をふりかけ、香辛料で味付けした後、魚のケーキを調理して残ったひき肉を炒め、少し沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして15分ほど煮ます
オーブンが200度まで温まっている間に、植物油でフォームにグリースを塗り、マッシュポテトの半分を塗り、次に魚のフィリングとポテトチーズの混合物の2番目の部分を塗ります。
最終段階では、大さじで武装し、キャセロールの表面にホタテを作り、油を塗り、刻んだチップを振りかけます。おいしい地殻が現れるまでオーブンで焼く。

ポカシェバリムのビデオレシピ

装飾には、みじん切りの緑と明るい野菜の断片が理想的です。この実施形態では、キャセロールは優れた独立した料理である。食事を忘れられないものにするために、芽キャベツをメニューに含めてください。

ベビーキャセロール

母親、祖母、幼稚園、学校のシェフがおいしい料理で私たちを喜ばせたとき、すべての人が時々子供の頃にすぐに戻りたいと思うことを認めなければなりません。たとえば、グレービーソースのポークグーラッシュ、幼稚園のオムレツ、ひき肉の入った子供用ポテトキャセロール。

この調理しやすいおやつは、普通のテーブル、職場、旅行、または自然の中でお使いいただけます。年齢に関係なく、グルメは子供のキャセロールの一部を放棄しません。

成分

ジャガイモ-1 kg。
ひき肉-500 g
卵-1個
バター-40 g。
タマネギ-1頭。
ミルク-150 ml。
植物油、パン粉、塩。

料理：

私はジャガイモの皮をむき、水でそれらを注ぎ、調理されるまで沸騰させます。玉ねぎのみじん切りを油で炒め、ひき肉、塩、ミックス、枝肉と柔らかくなるまで混ぜます。ふたで鍋を覆わないでください。そうしないと、詰め物がジューシーになりすぎます。
ゆでたジャガイモからマッシュポテトを作ります。以前は、生卵、バター、牛乳、少量の塩を加えていました。次に、ジャガイモの半分を油を塗った形に広げ、均等に分配します。
フォームでは、タマネギとひき肉の詰め物を送ります。私は慎重に分配し、残りのジャガイモの層で覆います。パン粉を振りかけ、予熱したオーブンに30分間送ります。ベーキング温度は170度です。

完成した皿は、冷却した後にのみカットします。そうしないと、バラバラになります。ひき肉入りキャセロールの構造がしっかりしているように、各層を手で慎重に押すことをお勧めします。

私は、子供のひき肉入りポテトキャセロールが新鮮であることをすぐに言わなければなりません。揚げるときは、ニンニク、トマトペースト、自家製マヨネーズ、スパイスをミンチに加えてひねります。最も適したスパイスは、ローズマリー、バジル、コリアンダーです。

ひき肉なしでおいしいポテトキャセロールを作る方法

信じがたいですが、ひき肉を使わなくても美味しいポテトキャセロールを調理できます。以下で説明するレシピは、真のベジタリアンや肉料理に飽きた人々にアピールします。これは信じられないほどの味、ユニークな外観とフランスの魅力を持つ驚くべきキャセロールです。

成分

ジャガイモ-1 kg。
クリーム-300 ml。
ニンニク-3クローブ。
バター-50 g。
サワークリーム-100 ml。
塩

料理：

ジャガイモの皮をむき、水をかけ、薄切りにします。通常、厚さは3 mmを超えません。にんにくの皮をむき、刻む。
グラタン皿にバターをよく塗り、刻んだニンニクでこすり、ジャガイモのスライスをタイルで広げます。
ジャガイモを何層も作ります。層の間に、ニンニクと塩を少し入れてください。次に、ジャガイモに生クリームを入れ、脂肪サワークリームで脂を塗り、バターの小片を塗ります。
190度に予熱したオーブンで約90分間焼きます。この間、ジャガイモはクリームを完全に吸収し、上は香りのよい皮で覆われています。

ベジタリアングラタン

細かく刻んだ肉のないこの繊細で香ばしいキャセロールよりも味が良いことすらわかりません。また、肉や魚の製品が含まれていないため、塩漬けのサバや焼きたての子羊の脚を持つ非ベジタリアン向けに提供することをお勧めします。

最もおいしいキャセロールの秘密

この瞬間までに、あなたはポテトキャセロールが家庭で調理しやすい料理であることは間違いないと思います。ポテトベースは、さまざまな詰め物によく合います。調理は刺激的で楽しいプロセスであり、結果が期待を裏切らないように、おいしいポテトキャセロールの秘密に注意を払ってください。

ベース。キャセロールには、生の、調理したばかりの、または残ったジャガイモが適しています。これは、ジャガイモのキャセロールが食物を節約することを意味します。
詰め物。お子様に御treat走を喜ばせたい場合は、マッシュポテトをベースにしてください。大人のグルメは、ポテトベースをマッシュルーム、魚、肉の詰め物と組み合わせて使用できます。
成分の準備。完成したキャセロールの味と一貫性は、製品の調製に直接依存します。理想的には、レシピに応じて、前もって十分に炒めるか、bでてください。さらに、調理時間を短縮します。
調理時間。生のジャガイモを使用する場合は、調理の時間と温度に注意してください。これらのパラメーターは、ポテトプレートの厚さが異なるため、レシピで指定されているパラメーターと異なる場合があります。
美味しいクラスト。キャセロールにすりおろしたチーズを振りかける場合は、ホイルで覆います。同じことが新鮮な野菜のスライスにも当てはまります。

これで、あなたはジャガイモのキャセロールの調製の本当の専門家とみなされることができます。あなたはこの興味深い料理のすべての秘密と微妙さを知っています。いってらっしゃい！