自宅でカップケーキとマフィンを焼く方法

マフィンとマフィンは、ビスケット生地または酵母から作られたデザートです。多くの国籍にとって、彼らはクリスマスと結婚式の象徴です。ベーキングの中に、レーズン、クルミ、ジャム、砂糖漬けの果物を入れ、バニラまたは粉砂糖を振りかけます。マフィン-1食分のカップケーキの小さなバージョン、缶で焼いた。料理のレシピと複雑さを研究した後、自宅でおいしいデザートを焼くことができます。

ベーキング準備

金型、必要な製品、要望を準備します。ケーキには、製品の標準セットが含まれています。

• 卵-3個。
• ソフトマーガリン-100グラム。
• 砂糖（味わうため）。
• 小麦粉-1カップ。
• ベーキングパウダー-小さじ1。
• 振りかけるための粉砂糖。

1. ボウルを取り、そこで卵を割る。
2. 砂糖を振りかけ、柔らかくしたマーガリンを置きます。
3. ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを追加します。ミキサーで滑らかになるまで混合します。
4. 生地をシリコンマフィンパンに入れます。
5. 予熱したオーブンに入れ、180度で20分間焼きます。
6. 冷やしたマフィンに粉砂糖を振りかけることができます。

他にも複雑なレシピがあります。

カロリーデザート

カップケーキは甘いペストリーで、朝食やおやつに食べられます。これは乱用すべきではないかなり高カロリーの料理です。ベーキング100グラムには200-350カロリーが含まれています。それらには、約10gのタンパク質、15gの脂肪、20〜60gの炭水化物が含まれます。

最もおいしい自家製マフィンのレシピ

私は、経験のない素晴らしいマフィンを焼くのに役立つシンプルだがおいしいレシピをまとめました。このデザートを調理する方法を理解するには、以下で説明するテクニックを勉強してください。

ココア入りチョコレートマフィン

1カップケーキで、約220カロリー。

• 卵1個
• 50グラム-小麦粉;
• バター50 g;
• 50 g-砂糖;
• ベーキングパウダー0.5ティースプーン;
• ココアパウダー小さじ1。
• バニラシュガーが味に追加されます。

1. 小麦粉をふるいにかけ、菓子粉と混ぜる。
2. 柔らかくなるまでバターを泡立てます。ゆっくりとビートを続け、最後に砂糖、バニリン、ココア、卵を加えます。
3. 小麦粉を注ぎ、滑らかになるまで打ちます。フードプロセッサーでは、製品が1つのボウルに積み重ねられてホイップされるため、プロセスがより簡単になります。生地は柔らかく、広がりませんが、均一に滑ります。
4. オーブンを180度に予熱します。
5. 清潔で乾燥した天板にマフィン缶を置きます。
6. 各シリコン型に、大さじ一杯の生地を少しスライドを入れて入れます。
7. 指定された温度で25分間焼きます。
8. オーブンから取り出して、必要に応じて冷やして飾ります。

フルーツのマフィン-オレンジ、バナナ

バナナの甘さとオレンジの酸味が料理の味を難しくしていますが、この組み合わせは私たちの受容体が愛し称賛するバランスを作り出します。さらに、バナナの栄養価は食事で余分になりません！

1. 果物を洗います。オレンジはきれいにしませんが、種を取り除いた後、肉挽き器で挽きます。バナナをフォークでこね、オレンジと混ぜます。
2. 果物の混合物に砂糖を注ぎます。
3. 別の容器で、澱粉と小麦粉を混ぜます。その後、ココアを追加します-大さじ3-4。
4. 材料を混ぜて型に注ぐ。
5. 180度で20分間焼く。
6. プレートをオフにした後、生地が濡れているので、デザートを取り出さないでください。 2、3時間放置するほうがいいです。

アメリカのようなブルー​​ベリーまたはブルーベリーのマフィン

ブルーベリーまたはブルーベリーのマフィンはジューシーで柔らかいです。彼らは準備をしているところです。ベリーは新鮮なものと冷凍したものの両方で摂取できます。

1. 1つの容器に牛乳、バター、鶏卵を混ぜます。他の-砂糖、小麦粉、バニリン、ベーキングパウダー。両方の混合物をすばやく結合しますが、小麦粉はほとんど見えません。
2. ブルーベリーまたはブルーベリーを加え、小麦粉が見えなくなるまで混ぜます。
3. シリコーンのくぼみに紙の型を入れます。生地を広げて200度に予熱したオーブンで30分間焼きます。つまようじで準備状態を確認します。つまようじは、刺されても乾燥したままです。
4. マフィンに粉砂糖を振りかけ、ベリーを飾ります。

無糖マフィン

ここでは、まったく異なるデザート形式を取得します。チーズとハーブはマフィンに食欲をそそります。あなたはこれを試したことはないでしょうが、あなたの家族を驚かせる理由があるでしょう。任意のソースで、または最初または2番目のコースに加えて、無糖マフィンを提供できます！

1. おろしたチーズとベーキングパウダーを小麦粉に加えます。グリーンを挽いて、すべてを混ぜます。
2. 別の容器に卵、サワークリーム、植物油、牛乳を混ぜます。液体混合物を小麦粉に加え、小麦粉が水分を吸収するまでゆっくりと混ぜます。
3. フォームにバターを塗り、生地をバターで塗ります。
4. オーブンを180度に予熱し、30分間焼きます。

カップケーキの作り方

レーズン入りクラシックミルク

カップケーキの有名なレシピは、レーズンを使ったミルクベースです。しかし、ここでもレーズンの種類と牛乳の脂肪含有量を少し試すことができます！

• 小麦粉-1.5カップ。
• バター-100 g。
• ライトレーズン-100 g。
• ミルク-250 ml。
• 砂糖-100 g
• 卵-1個
• バニラシュガー-小さじ2。
• ベーキングパウダー-小さじ2。
• ひとつまみの塩。

1. レーズンを洗い、沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくします。
2. 小麦粉と少量の塩を1つのボウルに注ぎ、ベーキングパウダーとバニリンを追加します。
3. 別の方法では、卵と砂糖を組み合わせ、次に牛乳と植物油を導入します。すべてを混ぜます。
4. 小麦粉を乾燥成分と混ぜ、滑らかになるまで牛乳を混ぜます。
5. レーズンを追加し、すべての材料を混ぜます。
6. それをフォームに入れてオーブンに送り、200〜220℃の温度に20〜25分間予熱します。

ケフィアの簡単な食事

• 低脂肪ケフィア-1.5カップ。
• バター-100 g。
• 砂糖-100 g
• 卵-1個
• バニラシュガー-小さじ2。
• ベーキングパウダー-小さじ2。
• 味にココアパウダー。
• 味に塩。

1. ケフィアを深い容器に注ぎ、ベーキングパウダーとバニラシュガーを加えます。混ぜて、気泡の出現を期待します。
2. ミキサーで卵を打ち、バターと砂糖を入れ、ケフィアの混合物を注ぐ。
3. 食べ物をよく混ぜ、ココア（オプション）と小麦粉を加えます。均質な生地を手に入れる必要があります。液体の場合は、小麦粉を追加します。
4. オーブンを200度に予熱し、シリコンから型を取り、その中に生地を注ぎ、20分間焼き、燃えないことを確認します。

チョコレートマフィン

カップケーキに細かくすりおろしたダークチョコレートを追加するか、既製のケーキデコレーションをボールの形で購入することを提案します。

• 小麦粉-1.5カップ。
• バター-100 g。
• ビターチョコレートバー-50 g
• ミルク-250 ml。
• 砂糖-100 g
• 鶏卵-1個
• バニリン-小さじ2
• ベーキングパウダー-小さじ2。
• 味に塩。

1. 小麦粉と塩を1つのボウルに混ぜ、ベーキングパウダーとバニリンを加えます。
2. 別の容器に、鶏卵、グラニュー糖を混ぜ、牛乳とバターを加えます。すべてミックス。
3. 均質な塊を得るには、2つの容器の成分を混ぜ、すりおろしたダークチョコレートまたは既製のチョコレートボールのトッピングを追加します。
4. 得られた生地をグラタン皿に入れ、20分間200度に加熱したオーブンに将来のカップケーキを送ります。
5. 完成した料理にチョコレートソースを注ぎ、ミントの葉を追加します！

液体カップケーキ

オーブンは180度に予熱する必要があります。液体の詰め物として、カスタードまたはホットチョコレートを使用できます。上記のレシピに従ってマフィンを焼くことができます。彼らが冷却した後、料理用注射器で真ん中に詰め物を注ぐ必要があります、またはあなたはカップケーキを半分に壊してから接続することができます。

役に立つヒント

カップケーキには、金属、シリコン、または紙でできたリブ付きの小さな缶が必要です。焼く前に油を塗り、小麦粉をまぶします。各成分を加えた後、生地は混ぜられますが、穏やかに、さもなければ壮大ではありません。

ビデオを見る: お菓子作りマフィンを焼く (かもしれません 2024).