アンズタケ、ポルチーニ、ヒラタケ-段階的な調理レシピ

キノコ料理はロシアの伝統料理の名誉ある場所に属しているので、記事ではアンズタケ、ヒラタケ、白を調理する方法を説明します。確かに、この質問の答えに興味を持っている多くの初心者がいます。

古代から、ロシアではキノコ料理が作られていました。冬に備えて、ハーブや野菜で煮たり、揚げたり、煮込んだりしました。他の料理にもそのような料理が含まれています。フランスの千切りの最高の味に注目することは不可能です。ヨーロッパのシェフはキツネ、トリュフ、白を使用して傑作を作ります。

新鮮なキノコは、簡単に消化されるエッセンシャルオイル、酵素、タンパク質の貯蔵庫です。組成物は抽出物質も含む。ソース、スープ、スープを作るのに適しています。味と香りのおかげで、野菜、鶏肉、肉などのさまざまな製品と組み合わされています。

さまざまなキノコのおやつは、シェフが自分の能力、スキル、能力に合ったレシピを選択するのに役立ちます。同時に、キノコは、飲み物の味と人間の健康がこれに依存するため、準備の原則の知識を必要とする製品です。

収穫後のキノコは5時間以内に保存することをお勧めします。例外は、アンズタケ、ヒラタケ、シャンピニオンです。それらは終日冷蔵庫に保存されます。

新鮮なキノコはできるだけ早く処理する必要があります。いくつかの種の組成には酸化しやすい物質が含まれており、空気と接触すると黒ずみし、魅力的な外観が失われます。 1リットルの液体に浸すには、小さじ1杯の塩と少量のクエン酸を取ります。

白を調理する方法-3つのレシピ

白いキノコまたはポルチーニには特徴があります。森の色に適応する帽子の上部を除いて、完全に白です。白ベースの料理は便利で、ユニークな特性を備えています。

森でそれらを見つけることは難しくありませんが、熱心なキノコのピッカーだけがタスクに対処します。あなたが幸運にも白いバスケットを手に入れることができれば、レシピは製品のメリットを明らかにする料理を準備するのに役立ちます。

揚げ白キノコ

成分サービング：-+ 2

• きのこ5個
• タマネギ2個
• 植物油30 ml

100 gあたりのカロリーとBJUカロリー：162 kcalタンパク質：4.6 g脂肪：11.5 g炭水化物：10.7 g手順20分ビデオ//www.youtube.com/watch?v=FVcmuuWmnZ4

• 洗浄後、白をすすぎ、チョップし、塩水でinでます。 5分で十分です。
• スロットスプーンで選択し、予熱したフライパンに入れます。
• 数分後、玉ねぎを半分の輪に刻んで追加します。たまねぎを15分間炒め、時々スプーンでかき混ぜます。

---

レシピは簡単です。同様に、バターと蜂蜜のキノコが用意されます。

サワークリームの白

成分

• 白-600 g。
• タマネギ-2つの頭。
• サワークリーム-1カップ。
• 緑、ローレル、コショウ、塩。

料理：

1. 処理したマッシュルームを小さな立方体に切り、玉ねぎを処理後、半分の輪に切ります。
2. きのこを鍋に入れ、おいしい皮が現れるまで10分間炒める。次に玉ねぎを加えて数分間炒めます。
3. 塩で味付けし、サワークリームを注ぎます。弱火で10分間調理する。刻むハーブを振りかける。

肉と白

最後に、キノコと肉を組み合わせた料理の準備に役立つ、より複雑なレシピを検討します。私は料理があなたを無関心なままにしないと確信しています。

成分

• キノコ-150 g。
• ネギ-1茎。
• 豚肉-500 g
• サワークリーム-120 ml。
• 小麦粉、ディル、コショウ、油、塩。

料理：

1. 加工されたキノコはスライスにカットされ、玉ねぎは半輪になります。ディルを切る。
2. 肉を洗い、乾燥させ、スライスに切り、小麦粉をまぶします。
3. 揚げ肉を10分間、150mlの水を注ぎ、塩とコショウを加え、蓋の下で5分間煮込む。
4. タマネギと白を鍋に入れ、5分間弱火で調理し、サワークリームを注ぐ。
5. 10分後、内容物をグラタン皿に移し、3分の1時間オーブンに入れます。 200度で焼く。

レシピで武装して、いつでも素晴らしい料理でゲストを喜ばせます。そばやご飯を添えて召し上がりください。

ヒラタケの調理-3レシピ

きのこがたくさんあります。いくつかはスープを作るのに適しており、2番目はサラダにあり、3番目はソースに使用されています。さらなる議論は、ヒラタケについてであり、そこから多くのおいしい前菜、缶詰食品、サラダが得られます。

韓国語で

成分

• ヒラタケ-1 kg。
• タマネギ-2個
• 酢-50 ml。
• 砂糖-大さじ1スプーン。
• ニンニク-3クローブ。
• 塩-大さじ1.5スプーン。
• カーネーション-3個
• スパイシーなハーブ、月桂樹。

料理：

1. ヒラタケに水を注ぎ、きつい部分を取り除き、切り刻む。次に、鍋に入れ、塩水で満たし、少し月桂樹とクローブを加えます。 20分間調理します。
2. ザルに投げ入れ、しばらく放置してガラス液を入れます。その間、玉ねぎを半分の輪に切り、ニンニクを刻む。
3. きれいなボウルに入れた韓国のキノコ、アップルサイダービネガーで味付け、塩、砂糖、スパイスを加えます。得られた塊に、ニンニクと玉ねぎを入れ、混ぜた後、冷蔵庫に数日間送ります。

スナックをテーブルに出す前に、植物油で味付けをし、刻んだネギを振りかけます。

スロークッカーで

成分

• ヒラタケ-300 g。
• タマネギ-1個
• 油と塩。

料理：

1. ヒラタケを切り、洗浄し、乾燥させ、ストリップに切り、玉ねぎを半分の輪に皮をむき、刻みます。
2. マルチクッカーボウルに少量の油を注ぎ、玉ねぎを広げて5分間通し、フライモードを有効にします。その後、マッシュルームをスロークッカーに入れ、タマネギと混ぜて調理を続けます。
3. 約10分後、塩を加えて混ぜます。準備が整うまで待ちます。

マルチクッカーは、キャベツロールなどの他の料理も準備します。

サワークリームで

成分

• ヒラタケ-500 g。
• タマネギ-200 g。
• サワークリーム-100 ml。
• ニンニク-1クローブ。
• スパイス、ハーブ、オイル。

料理：

1. 加熱したフライパンに洗浄したヒラタケを入れ、味に合わせて塩を加えます。
2. 彼らが揚げられている間、刻まれたタマネギを2番目のフライパンで揚げます。きのこの鍋に液体が残っていないとき、揚げたタマネギとサワークリームを追加します。
3. スパイスで味付けし、蓋の下で弱火で20分間煮る。最後にハーブで飾り、ニンニクで味付けします。

ビデオクッキング

レシピが複雑だとは言えません。私は彼らがどんなテーブルでも適切な御treat走を準備するのを助けることを知っています。

アンズタケから作るもの-3つのレシピ

アンズタケは、高い栄養価と準備の容易さによって特徴付けられます。それらに基づいた料理には独特の味と香りがあります。

情報！新鮮なあんずには水分が多いため、調理中に減ります。この機能を検討してください。アンズタケは染み込まず、洗浄に問題はありません。新鮮なキノコは、洗ってパンに送るだけです。それらは30分で準備されます。

自宅でさまざまな方法でアンズタケを調理できますが、フライとシチューが最良の選択肢です。彼らはまた、優れたキノコのスープを生産し、それらが保存されると、それらは塩漬けの胸に代わるものになります。

サワークリームで揚げる

心のこもった、美味しくて香り高いおやつ。料理の基礎をマスターした初心者でも調理できます。

• アンズタケをバターで炒める。調理が終了する10分前に、パンにサワークリームまたはクリームを少し入れます。その結果、ボリュームのある風味豊かなスナックが出来上がります。
• 調理中にニンニク、コショウ、ハーブを追加します。
• マッシュポテト、ライス、フライドキャベツ、ソバと一緒に食べることをお勧めします。

ビデオレシピ

軽いスープ

スープを作る技術は簡単です。アンズタケを玉ねぎとにんじんで炒め、フライパンに入れます。最後にジャガイモを投げます。

これらは基本的な手順です。あなたが実験したい場合は、液体の御treat走のためのユニークなレシピを作成します。私はこれで問題はないと思います、そして私のアイデアは成功を達成するのに役立ちます。

1. 普通の水をビーフブイヨンに置き換えます。
2. フライパンに、フライパンにサワークリームを少し加えます。
3. あなたが好きな緑とスパイスを使用してください。
4. スープに野菜を追加することをお勧めします。キャベツ、ピーマン、インゲン。
5. おろし器を通過させたいくつかのプロセスチーズでスープを味付けします。結果はチーズスープです。

冬に備えます

結論として、冬のあんかけ揚げのレシピを紹介します。お正月メニューに行けば、それらはお正月テーブルの装飾になります。

• 植物油のアンズタケで揚げたものは、分割された容器を満たし、冷凍庫に送られます。そのような道具がなければ、ビニール袋を使用してください。
• 冬には、冷凍庫から取り出し、室温で解凍し、フライパンで炒めます。言葉が伝えられないほど美味しいです。

サラダやあんずの前菜を試してみたい場合は、コメントを書いてください。新しいレシピで喜んでいただけます。

役に立つヒントとルール

物語の終わりは、料理を改善したり保存したりするのに役立つキノコと秘密を準備するためのルールに専念します。

1. きのこ料理はナツメグと調和しています。
2. 乾燥キノコから本当に新鮮になります。これを行うには、塩を加えて牛乳に浸します。
3. きのこのスープは、調理の瞬間から2日目だけ味がわかる料理です。
4. すべてのキノコ料理は塩でなければなりません。通常よりも多くの塩を取る。
5. 塩漬けの料理は保存できます。これを行うには、マッシュルーム、玉ねぎ、またはサワークリームを追加します。
6. 塩漬けのマッシュルームを調理する場合は、わさびを使用します。だから酸味から塩味を保存します。
7. スグリの小枝は漬物をより香り豊かにし、桜の葉はカリカリしたものを助けます。
8. スープを作りたい場合は、まずキノコをbでます。調理したら、フライパンから取り出し、チョップして戻します。
9. きのこを強火で炒める。茶色になったら、火を消します。その結果、皿はぬるぬるしません。

キッチンで頑張ってください。じゃあね！

ビデオを見る: Unexpected Trick Shots. Dude Perfect (かもしれません 2024).