ドゥカネのパンケーキの作り方

パンケーキ-ロシア料理の伝統的な料理。膨大な数の調理オプションがあり、各家族には会社のレシピがあります。肉または野菜の詰め物は、パンケーキをボリュームのある料理、カッテージチーズ、またはジャムに変えます-デザートには、それらからケーキを作ることさえできます！

太りすぎや糖尿病でダイエットを余儀なくされた場合はどうしますか？ほとんどの健康的な食事システムでは、甘くて粉っぽい食べ物が禁止されています。精製された砂糖と小麦粉には多くのカロリーが含まれていますが、同時に組成が貧弱です。栄養素やビタミンがありません。

余分な体重に対処することを決定した人々を助けるために、Ducan Ducanの栄養システムが来ます。彼女は伝統的なレシピの代わりに、許容できる健康的な製品からのみ、同様のレシピを使用しています。

攻撃のための古典的なレシピ

Dukanによると、この攻撃は最初の4〜5日間の食事と呼ばれます。この期間中、炭水化物は完全に拒否され、タンパク質製品のみが食事に含まれます：赤身の肉、乳製品、卵。

レシピにおける小麦粉の役割は、エンバクふすまによって行われます。彼らは食事の重要な製品であり、毎日消費されます。砂糖の代わりに、甘味料が使用され、ベーキングパウダーがパンケーキを青々とさせます。

• スキムミルク-1カップ。
• カード0％-60 g。
• 鶏卵-2個
• エンバクふすま-30 g
• 砂糖代用品-1錠。
• 塩はひとつまみです。
• ベーキングパウダー-0.5 tsp。

調理方法：

1. ひとつまみの塩で卵を打ちます。
2. 粒状のカッテージチーズをふるいで挽くか、ブレンダーで挽きます。
3. コーヒーミルでふすまを挽くか、小麦粉になるまでブレンダーを使用します。
4. 卵塊にカッテージチーズ、牛乳、甘味料を入れてかき混ぜます。
5. みじん切りのふすまとベーキングパウダーを加え、ミキサーまたはブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
6. オリーブオイルを塗った鍋で焼く。

パンケーキは、無糖の低脂肪ヨーグルトで提供できます。

100 gあたりの栄養価：

ブランレスレシピ

ここでは、コーンスターチが小麦粉の役割を果たします。食事の第二段階から使用できます。

• ミルク1.5％-ml。
• 鶏卵-2個
• コーンスターチ-大さじ2 l
• 低脂肪カッテージチーズ-大さじ1 lスライド付き。
• 甘味料-1タブレット。
• 塩はひとつまみです。
• ソーダはナイフの先端にあります。
• 水-大さじ3。 l

料理：

1. 卵、牛乳、塩を混ぜ、泡が出るまで泡立てます。
2. カードが粗い場合は、ブレンダーで叩くか、ふるいにかけます。
3. 卵塊にカッテージチーズ、甘味料、ソーダを入れ、滑らかになるまで混ぜます。
4. 塊がなくなるように、パンケーキの塊をかき混ぜながら、徐々に澱粉を注ぎます。
5. 滑らかになるまでブレンダーまたはミキサーで叩きます。
6. 沸騰したお湯を注ぎ、塊をかき混ぜます。
7. 鍋に少量の植物油を塗り、よく温めます。
8. パンケーキを焼きます。

100 gあたりの栄養価：

パンケーキは非常に伸縮性があり、詰め物を包んでも破れません。

ケフィアのレシピ

ケフィアのパンケーキのおかげで素晴らしいことがわかりました。

• ケフィア-1杯。
• エンバクふすま-大さじ2 l
• 小麦ふすま-大さじ1。 l
• 鶏卵-2個
• コーンスターチ-大さじ1 l
• 味に甘味料。
• 塩はひとつまみです。
• ソーダはナイフの先端にあります。
• 水-0.5カップ。

料理：

1. ふすまを挽く。
2. ふすまの混合物をケフィアに注ぎ、15分間膨潤させます。
3. 卵を塩で打ち、ケフィアと混ぜる。
4. 澱粉を注ぎ、かき混ぜます。
5. ソーダを熱湯に溶かします。
6. 混合物を攪拌しながら、静かに水を注ぎます。
7. 30分間出発します。
8. 少量の油でフライパンで焼く。

100 gあたりの栄養価：

役に立つヒント

適切なレシピを選択しますか？次のヒントは、料理の問題を回避するのに役立ちます。バラ色の外観と味に満足しているDucaneでパンケーキを作るには、次のヒントに従ってください。

• お湯のみを使用して生地を準備します。これにより、澱粉の粘着性が高まります。
• 澱粉が入った生地を短時間放置すると、完成したパンケーキの外観と味が改善されます。
• 塩水で澱粉を希釈し、これは塊の形成を避けるのに役立ちます。
• 細かく粉砕されたふすまは、塊の底に落ち着きます。よくかき混ぜます。
• 過剰な塩は生地が発酵するのを防ぎ、パンケーキは白っぽくなります。
• ベーキングには、クレープメーカーを使用することをお勧めします。底が厚いため、過熱しません。
• ベーキングパンを選択するときは、テフロンコーティングを施した料理を優先してください。
• 最初に通常のフライパンに塩を振りかけ、綿で布を拭き、それから少量の油でグリースを塗ります。
• オイルの消費を減らすために、ブラシでパンを磨きます。

Dukanシステムに従って食べる方法

Dr. Ducanの栄養システムには2つの主な目標があります。

1. 炭水化物の制限された摂取による体重減少。
2. 健康的な食事の習慣を開発することによる結果の統合。

ダイエットの基本原則。

• 太りすぎの主な理由は、炭水化物を多く含む洗練された食品をたくさん食べることです。急激な体重増加の傾向がある人は、砂糖、小麦粉、砂糖の入った飲み物、バナナ、ブドウなどの食物を放棄する必要があります。穀物とパスタは、週に2回まで、厳しく制限された量で消費できます。
• タンパク質は私たちの体の構成要素です。私たちの体が消化することは非常に難しく、その同化には多くのエネルギーが費やされます。人がたんぱく質の食物だけを食べる日は「攻撃」と呼ばれます。食事療法の開始時に、攻撃の4〜5日間、将来的には「攻撃」を週に1回配置することをお勧めします。この日は、赤身の肉、鶏肉、卵、魚介類、低脂肪乳製品を食べることができます。肉は揚げることができず、油なしで煮たり煮込んだりすることができます。大量のタンパク質食品を食べることは腎臓にとって非常にストレスが多いため、「攻撃」を悪用することはできません。
• ふすま-過剰体重との戦いの主な助手。彼らは過食に苦しんでいます-水を吸収し、ふすまの体積が大幅に増加し、それによって空腹感が減少します。食品のカロリーを減らします。彼らは毎日消費する必要があります。
• 食事を1つの食品だけに制限し、飢えさせることはできません。このような制限は、心理的な不快感と食事の崩壊につながります。許可された食品から調理する方法を学ぶ必要があります。ドゥカンによると、ケーキを作ることさえできます！
• 毎日の運動。ソファに座って体重を減らすことは不可能です。ジムに行く必要はありません。1日20〜30分歩き始めます。

健康は適切な栄養に依存します。彼らが言うように-「私たちは私たちが食べるものです。」 Ducaneパンケーキは、健康を損なうことなく食事を多様化する素晴らしい方法です。パンケーキにヨーグルトまたはソースを添え、詰め物で調理します：カッテージチーズまたはミンチ肉、チョコレートパンケーキに身を任せます。自宅でおいしいものを食べるのは簡単です。

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