自宅でスロットルを塩にする方法

Volnushkiは、条件付き食用キノコのカテゴリーに含まれています。世界の一部の国では消費されていませんが、ロシアでは消費されていません。静かな狩猟愛好家の多くは、冬の間、自宅でスリルを味わうことができます。

練習は、母なる自然が季節のきのこのピッカーに与えたすべてを食べることが不可能であることを示します。したがって、思いやりのあるホステスは、バター、アンズタケ、マッシュルーム、マッシュルームの塩漬けについて考え、秋冬シーズンの始まりの香り豊かな繊細さの味で家族を喜ばせます。

多くの場合、ブランクは冷凍庫に保存されますが、缶の繊細さは冷凍製品を超えて何度も味わいます。缶詰の塩の秘密は、塩とスパイスからなる混合物の使用にあります。結果は、美味しくて健康的な料理です。

三人組には特徴的な特徴があります-カットされた形で、彼らは苦い味を持っている白いジュースを分泌します。欠乏の解消は、マリネの適切な準備に帰着します。

塩漬け後、カニの色が変わります。新鮮な場合、それらは白またはピンクであり、塩および他の成分との接触後に灰色がかった色になります。しかし、色の変化は味に影響しないので、パニックの理由はありません。

以下では、最もおいしくて人気のある塩漬けのレシピを検討します。あなたの家族を甘やかすか、以前は知られていない繊細さでゲストを驚かせたいなら、それらに注意してください。

古典的な塩漬けのレシピ

家庭でのクラッカーの塩漬けのレシピの検討は、「クラシック」から始まります。事実、古典的な調理技術はホステスが経験を積むのを助け、さらなる研究と実験への道を開くことです。

• Volnushki-1 kg。
• 水-1リットル。
• クエン酸-2グラム。
• 塩-50グラム。
• 味付けする調味料とスパイス。

1. トラップを清掃して洗浄した後、塩水に浸します。そこにクエン酸を加えます。塩か漬物を入れる深めの容器を用意します。エナメルの洗面器または木製の樽が適しています。
2. 水を切ったら、頭を下にしてキノコを皿に入れます。すべてを重ねて行い、塩とスパイスを振りかけることを忘れないでください。すべての材料を配置したら、上に荷物を置いてよく粉砕します。
3. 涼しい場所に2日間放置します。キノコはジュースを開始し、体積が減少します。さらに波を集めたら、残りを加えて塩を注ぎます。
4. これらすべてを完了したら、準備が整うまで1〜2か月間、涼しい場所に置いておきます。

ご覧のとおり、古典的なレシピによる塩漬けは非常に簡単で簡単です。このようなキノコは、他の料理を作るためのスナックや材料として使用できます。牛乳のパンケーキの詰め物として使用することをお勧めします。

銀行で冬のトレブシを塩にする方法

ピンクのピクルスは塩漬けに最適です。塩漬け、缶詰、塩漬けは、温かいまたは冷たい方法で行います。収穫の最後の2つの方法を検討して、最適なオプションを選択することをお勧めします。

寒い道

寒い方法は時間がかかりますが、結果は価値があります。製品は熱処理を受けないため、栄養素の最大量が保存されます。波が血管を刺激し、心臓の機能を正常化するため、これは良いことです。

• Volnushki-1 kg。
• わさびの葉。
• 桜の葉
• カラントの葉。
• 月桂樹の葉と胡pepper。
• 塩-50 g

1. キノコの皮をむいて洗います。この塩漬け方法では、同じサイズの若いトラップを選択することをお勧めします。帽子を脚から離し、2日間水に浸して苦味を取り除きます。定期的に水を交換してください。
2. 排水して塩漬けを開始します。容量の大きい洗面器またはバケツを用意してください。下部に、わさび、チェリー、カシスのリーフレットを置きます。そこにローレル、コショウ豆を送ります。
3. 塩を忘れずに、波を重ねて置きます。ヨード塩または海塩は発酵につながり、缶詰食品の保存期間を維持するため、必ず岩塩のみを使用してください。
4. 最後の層を置いた後、受け皿で覆い、荷物で押し下げます。二日目、スリルがジュースを開始します。 1週間放置してから、瓶に移して蓋をまくります。

塩辛いスリルは素晴らしい料理です。刻んだタマネギと植物油をそれらに加えて、サーブしてください。アルコール飲料のための最高のスナックは、単に見つけることができません。

ホットウェイ

塩漬けの冷法の欠点の1つは、調理時間が長いと考えられます。したがって、塩辛いキノコをすばやく手に入れたい場合は、熱い調理技術を使用してください。

• Volnushki-1 kg。
• ディル-2傘。
• ブラックカラント-10葉。
• ニンニク-3-4クローブ。
• 岩塩-大さじ3。
• ベイリーフ、クローブ、オールスパイス、ブラックペッパーエンドウ。

1. さまざまなサイズのキノコは塩漬けに適しています。塩漬けは、虫の存在を洗浄して検査する必要があります。トラップは、ラスラのように壊れやすいため、慎重に行ってください。
2. 脚からキャップを分離します。非常に大きな帽子を4つの部分に、中程度の帽子を2つの部分に切り、小さな帽子を全体として残します。
3. 加工物をよく洗い、氷水に48時間浸して苦味を取り除きます。主なものは、波が水で完全に覆われていることです。酸性化しないように冷たい場所に入れて、1日3回水を変えることを忘れないでください。
4. 塩水で火を消してキノコを置きます。定期的にかき混ぜ、泡立てます。 20分間調理し、水を切るためにザルを使用します。
5. 塩漬けに進みます。準備した容器の底に、スグリ、ディル、クローブの葉をコショウで置きます。キノコの層は5〜8 cmの厚さで、上に塩と刻んだニンニクを添えます。将来的には、カシスの葉、ディル、クローブ、キノコなど、すべてを層状に配置します。各層に塩をし、ニンニクを加える。
6. 漬物を冷たい場所に48時間置きます。その結果、ブラインが表示され、トラップの体積が減少します。カラントの葉で覆われた瓶にそれらを入れ、蓋でそれらをロールアップします。

主婦の間では、温かい調理法が最も一般的と考えられています。缶詰のキノコは涼しい場所に長期間保存されます。冬の終わりでも、素晴らしい繊細さがテーブルに現れます。また、塩漬けの胸のレシピを試してみることをお勧めします。彼らも良いです

調理する前に役立つヒント

実際のキノコを食べる人は、最終結果が塩漬け前のキノコの適切な準備に大きく依存することを知っています。したがって、私は冬のために優れた漬物を準備するのに役立つ秘密を共有します。

1. ピンクの波から白を分離し、それらを別々に塩漬けまたは保存するのが慣例です。葉や汚れは慎重に選んでください。足を切り、半分センチメートルの切り株を残します。
2. 波を通過した後、キャップから細かい汚れが除去されるように、それらを水に2〜3時間浸します。次に、ブラシできれいに洗い、きれいな水ですすぐ。
3. 皮をむいたキノコに水を注ぎ、2日間放置します。このテクニックは、苦味を取り除き、もろい体をより密にします。必ず1日3回水を交換してください。
4. フレークは完全に液体に浸されている必要があります。したがって、必ずプレートを上に置き、荷重で押し下げてください。 2日後、水を切り、きのこをよくすすぎます。

これらの簡単なヒントのおかげで、最終的な料理を準備するための原料を自由に手に入れることができます。準備段階を経てから、上記のいずれかの方法でキノコの塩漬けに進んでください。これが信じられないほどの味の秘密です。

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