オーブンで焼いた魚-シンプルでオリジナル

魚料理は、癒しの特性と特別な味で広く知られています。シーフードが嫌いな人はほとんどいません。シーフードはよく吸収され、有用な脂肪酸、ビタミン、微量元素が豊富です。魚は、甲状腺機能の正常化に寄与し、心血管系にプラスの効果があるため、治療メニューの不可欠な部分となっています。

水産物の定期的な摂取は、コレステロールを下げ、睡眠と記憶を改善し、視力と中枢神経系の機能を強化し、刺激性を減らします。カロリーが低く、代謝にプラスの効果があるため、魚はダイエット食品の基礎であり、ランチやディナーに最適です。さまざまな野菜や他の製品が組み合わされています。

たくさんの調理オプションが利用可能ですが、最速で、オーブンで焼くと味と栄養素を保存できます。

店で魚を選ぶ方法

冷凍、冷蔵、丸ごとまたは分割して魚を購入できます。

冷蔵で購入するときは、次のことに注意してください。

• 鮮度の程度。
• 光沢のある均一な鱗の存在。
• 腹部の腫れと目の曇り。
• シャープな香水や色合いのない香り。
• フィレットは弾力性があり、指で押すと簡単に形状を復元します。
• 魚の死骸の色は、種によって白から濃い赤までです。

どの魚がオーブンで焼くのが良いですか

ベーキングには、より多くの脂肪グレードが適しています。そのような肉はジューシーで柔らかく、過剰乾燥していません。サーモンとマスは、追加のソースやマリネを使用する必要のない理想的な選択肢です。

また、オーブンでの調理に適しているのは、とcar、ティラピア、一般的なcarと海の言葉です。ヒラメ、スズキ、サバは中脂肪種であり、スケトウダラ、スズキ、タラは低脂肪品種の代表です。

解凍した魚に油を塗り、完成した料理にジューシーさを加えます。

海の魚はステーキや切り身の形で焼き、川の魚は全体として焼いた方が良いでしょう。理想的なスパイスは、レモン汁、コショウ、生inger、コリアンダー、ナツメグ、乾燥ハーブです。食品愛好家は、ワインのマリネだけでなく、バ​​ルサミコソースとワインビネガーを高く評価するでしょう。

調理する温度と温度

焼き時間は、魚の種類と調理方法によって異なります。オーブン内の温度は200°Cを超えてはなりません。

枝肉全体の標準的な調理時間は30分で、天板での軽食の場合は35分、袖またはホイルの場合は25分です。

材料のサイズと重量も考慮に入れる必要があります。枝肉の重量が300 gを超えない場合、焼き時間は20分になります。 300〜500 gの重量-少なくとも30分、1〜1.5 kgの重量-45分から1時間。

穴を開けて腹部を押すと、魚が焼いたかどうかを判断できます。透明な液体の放出は準備の兆候です。体液が濁っていて血が混じっている場合は、さらに時間が必要です。

ホイルで最高の魚のレシピ

ピンクサーモンと野菜

自宅で調理するためのシンプルで迅速なレシピは、有益な特性を維持するのに役立ち、完成した肉は香りが高くジューシーになります。

• ピンクサーモンの死体。
• レモン
• タマネギ。
• ニンジン。
• バターのスライス。
• 緑。

1. きれいにするには、ピンクのサーモンを洗います。レモンと玉ねぎを半分の輪に切り、ニンジンをすりおろします。
2. 油でニンジンと玉ねぎを炒めます。
3. ニンジンとタマネギの詰め物、レモンのスライス、バターのスライスで塩とコショウでおろした死体を満たします。
4. 出来上がったワークをホイルで包み、端を注意深くシールし、天板に載せて180度の温度で調理します。

ホイルを取り除き、皿に野菜を飾り付けてサーブします。

ジャガイモとスパイスのサバ

野菜やスパイスのさまざまなバリエーションは毎回何か新しいものをもたらし、魚は寒いときでも驚くほどおいしいままです。

• サバ。
• タマネギ。
• ニンジン。
• ジャガイモのペア。
• こしょう
• 塩
• バジル。
• コリアンダー。
• タラゴン。
• 植物油。

1. サバを洗い、皮をむき、スパイスで火格子をつけます。
2. ニンジンとジャガイモの皮をむいてスライスし、玉ねぎを半輪にします。
3. 天板をホイルで覆い、油でグリースを塗ります。
4. ニンジンとジャガイモの層の上にタマネギを詰めた魚を置きます。
5. フォイルで包み、オーブンに40分以内で送ってください。

最も人気のあるベーキングレシピ

ポテトと野菜のフィレ

このレシピとそのバリエーションは、すべての主婦によく知られています。以下は基本的なレシピです。

• 魚の切り身1キログラム。
• ジャガイモ1キログラム。
• 二、三トマト。
• チーズ-200 g。
• サワークリーム（マヨネーズ）。
• 塩、胡pepper、魚の調味料。

1. 魚の切り身を切り、調味料、少量の塩、胡pepperを加えてしばらく放置します。
2. 皮をむいたジャガイモを薄いプラスチックに切り、塩こしょうを加えて混ぜます。
3. トマトはジャガイモのように切れます。
4. 天板またはグラタン皿に植物油を塗ります。
5. 下部に、刻んだジャガイモの半分を置き、次にフィレのスライスとわずかに塩漬けしたトマトのスライスを置きます。
6. 次の層は残りのジャガイモで、サワークリームまたはマヨネーズで脂を塗ります。
7. おろしたチーズを上に振りかけ、ホイルのシートで覆う。
8. オーブンで30分放置します。
9. フォイルを取り外し、さらに10〜15分待って金色のチーズの皮を作ります。

完成したディッシュを分割して、グリーンを追加してサーブします。

艶をかけられた赤魚

オリジナルの魚料理を準備するのに、多くの労力とエキゾチックな製品は必要ありません。

• サーモン1キログラム。
• レモンジュース
• マスタード
• ハニー
• 塩、こしょう。

1. skinの切り身を皮から切り、スライスします。
2. ハチミツ、マスタード、レモン汁、スパイスのソースを作ります。
3. 得られたソースで魚を1時間半漬けます。
4. ベーキングペーパーをグラタン皿に入れ、バターを塗り、小麦粉を軽く振りかけます。
5. ピースを型に入れ、250℃に予熱したオーブンで25分間焼きます。

役に立つヒント

これらの推奨事項により、調理プロセスが簡素化され、より楽しくなります。

• 特別なジューシーさを与えるには、魚を半時間マリネします。
• 肉の乾燥を防ぎ、食欲をそそる皮を与えるソースを使用してください。
• 不快な臭いから皿を守るには、天板をホイルで覆うか、レモン汁（酢）でこすります。
• レモンの皮とコーヒーかすは、魚の臭いを手から取り除くのに役立ちます。
• 水分がすばやく蒸発せず、切り身が乾かないように、グラタン皿に魚とサイドディッシュを完全に入れます。
• サービングの直前に調理します。さもなければ、時間をかけて冷却すると、魚の風味が失われます。

オーブン焼きは、毎日のお祝い料理を準備するのに最適なオプションの1つです。調理中は、常にストーブの近くにいて、各部分をひっくり返すプロセスに従う必要はありません。その結果、完成品の完全性と形が完全に保存されます。ホイルを使用すると、魚は燃えず、スパイス、ハーブ、スパイス、野菜の香りを失いません。

少し想像力をつなぐことで、調味料、マリネ、ソース、おかずの両方を変えることができます。ジャガイモはカロリーを追加し、ディナーをより満足のいくものにし、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、インゲンマメ-ダイエットします。

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