エンドウ豆のスープを調理する方法-7ステップのレシピ

今日の話は、家で肉、rib骨、鶏肉を使ったエンドウ豆のスープの料理のトピックに専念します。この素晴らしい御treat走には、太古の昔から栽培されている豆植物のような長い歴史があります。紀元前1世紀でさえ、エンドウ豆のシチューはアテネで販売され、住民や街の訪問者の間で非常に人気がありました。

クラシックレシピ

古典的なエンドウ豆のスープは、meat製肉で調理されます。これらの目的のために、スモークリブ、ブリスケット、スモークソーセージが使用されます。

• 水3リットル
• 刻んだエンドウ200 g
• じゃがいも3個
• 弓1個
• ニンジン1個
• スモークソーセージ500 g
• ベイリーフ3枚
• コショウ黒豆10粒
• 乾燥ハーブ10 g
• 塩、味のスパイス

• エンドウ豆を水に注ぎ、少なくとも3時間、できれば夜にきれいな液体に浸します。その結果、それはより速く沸騰し、ナッツのような風味を与えます。
• 3リットルの水を小さな容器に注ぎ、緊張したエンドウを加えてタイルの上に置きます。少なくとも45分間煮ます。中身が時々かき回されます。
• スモークした肉を挽く。ソーセージを小さな立方体に切り、エンドウ豆に送ることをお勧めします。
• タマネギとニンジンをストローで挽き、塩、お気に入りの調味料、ハーブを加えて油で揚げます。フライパンに蓋をして、野菜を20分間調理します。
• ポテトを適度な立方体に切り、野菜を煮込んだ鍋に入れます。混ぜて残り、少しの胡pepper豆と月桂樹の葉をいくつか加えます。 5分後、火を消して野菜を鍋に移します。

提供する前に、スープは少し注入する必要があります。テーブルの上にターリーンと一緒にクルトンとプレートを置くために傷つかない。

おいしいスモークエンドウスープ

この繊細さは非常に迅速に準備されるため、初心者の料理人が見る必要があります。 smoke製肉に関しては、rib骨とソーセージと煙の香りの組み合わせを好みます。

• エンドウ-300 g
• スモークリブ-1 kg。
• スモークソーセージ-3個
• ジャガイモ-3個
• ニンジン-1個
• ビーム-1ヘッド。
• オイル、塩、コショウ、新鮮なハーブ。

1. 真ん中のパンを3リットルの水で満たします。液体が沸騰している間に、リブを細かく切り、エンドウ豆を完全にすすぐ。沸騰したら、材料を入れ、少なくとも1時間調理します。
2. 準備したジャガイモを立方体に切り、スープに加え、慎重にrib骨を取り除き、皿に載せます。ジャガイモが調理されている間に、ソーセージを細かく挽き、さらに肉を種から切り分け、刻む。
3. 皮をむいたタマネギを小さな立方体で切り刻み、粗いおろし金を使用してニンジンをすりおろします。野菜を5分間炒める。
4. 蒸し野菜と肉やソーセージが鍋に送られます。蓋で覆い、約15分間調理する。細かく刻んだグリーンを投げて、2〜3分待ちます。

スモークエンドウのスープには、競合他社はいません。耳もボルシチも他のシチューも、匂いと味の点でそれに耐えることができません。

リブレシピ

• エンドウ-250 g。
• リブ-400 g。
• ポテト-4個
• ビーム-1ヘッド。
• ニンジン-1個
• ローレル-4葉。
• 塩野菜、胡pepper。

1. リブに水を注ぎ、沸騰させる。 40分後、洗浄したエンドウ豆を容器に入れます。 30分後、パンからリブを取り外し、部分に切ります。
2. 玉ねぎのみじん切りを鍋に入れて炒める。野菜に刻んだ肉を加え、食欲をそそる色になるまで炒めます。その間、ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、煮汁に移します。
3. フライパンの中身を沸騰させた後、肉と野菜のドレッシングを加えます。この段階で、塩こしょう。調理の終わりにベイリーフを置きます。

温かいスープの入ったプレートで味見する前に、少し刻んだグリーンとクラッカーを注ぐことは問題ありません。自家製のマスタードがテーブルにあることを確認してください。彼女はエンドウ豆の御treat走の味の特徴を明らかにすることができます。

チキンスープのエンドウ豆スープ

エンドウ豆のチキンスープほどおいしいものはありません。このボリュームたっぷりのスープはランチに最適です。繊細さを特別な香りにするには、スパイスを追加します。

• 刻んだエンドウ-1.5カップ。
• ジャガイモ-2個
• ニンジン-1個
• ビーム-1ヘッド。
• 鶏肉-300 g
• ウコン-大さじ0.5。
• 塩、油、コショウ。

1. エンドウ豆を完全にすすぎ、きれいな水を加え、1時間放置します。この時間の後、鶏肉と一緒に鍋に送ります。少なくとも1時間調理し、定期的に泡を取り除きます。エンドウの調理開始から45分後に、購入した鶏肉を入れます。
2. 中くらいのニンジンの皮をむき、すりおろし、玉ねぎを挽く。食塩、胡pepper、ウコンを加えて準備した野菜を炒めます。
3. エンドウ豆が調理されたら、さいの目に切ったジャガイモ、ベイリーフ、ひとつまみの塩をフライパンに送ります。

提供する前に、蓋の下で10〜15分間醸造させます。食事を長時間満たすために、2番目の料理にはパスタネイビーを作ることをお勧めします。

肉入り濃厚エンドウ豆スープ

そのような御treat走は、厚く、豊かで、満足感があり、色が美しく、信じられないほどおいしいことがわかります。

• 乾燥エンドウ-200 g。
• ジャガイモ-2個
• ニンジン-1個
• ビーム-1個
• バター-50 g。
• トマト-2個
• スモークミート-80 g。
• ニンニク-1クローブ。
• ローレル-2個
• 挽いたコショウ、塩。

• Tボーンミート-500 g
• ニンジン-1個
• セロリの根-50g
• ビーム-1個
• コショウ-5量
• ヴォディツァ-2リットル。

1. スープをでます。これを行うには、骨に肉を水で注ぎ、刻んだ根菜を加え、火をつけます。泡を取り除く必要はありません。煮た後、胡pepperを投げて、半開きの蓋の下で肉が少なくとも1時間調理されるまで調理します。
2. 準備した肉をフライパンから取り出し、エンドウ豆をスープに送ります。ゆでたら、刻んだジャガイモを入れます。 10分後、タマネギ、ニンジン、トマト、ニンニクから成るドレッシングを追加します。これらの野菜を油で揚げます。
3. スモークした肉を細かく刻む。ソーセージ、鶏肉、肉が適しています。それは塩に残り、月桂樹とコショウを投げる。 3分後、ストーブから取り外し、主張するために取っておきます。

調理技術は複雑に見えるかもしれませんが、そうではありません。皿を数回準備すると、これが表示されます。

肉なしのベジタリアンレシピ

料理の新人は、肉の材料がなければ、心のこもった食事を作ることは不可能だと考えています。次のレシピは、この神話を払拭します。

• 乾燥エンドウ豆-1カップ。
• ジャガイモ-3個
• 大きなニンジン-1個
• ニンニク-2クローブ。
• ローレル、塩、コショウ、ひまわり油。

この手順により調理時間が短縮されるため、マメ科植物は浸すことをお勧めします。

1. コップ1杯の乾燥エンドウ豆をパンに注ぎ、2リットルの水を注ぎ、タイルの上に置きます。液体が沸騰したらすぐに、月桂樹の葉を数枚置き、蓋で覆います。少なくとも40分間調理します。
2. 時間が経つと、ニンジンと玉ねぎを油で揚げたジャガイモのみじん切りを追加します。
3. 調理が終わったら、塩で味付けし、胡pepperで味付けし、プレスに通したニンニクを加えます。最後の材料のおかげで、スープは神の香りを受け取ります。

新鮮なハーブの小枝を前もってプレートに置いておいたベジタリアン形式のエンドウ豆のスープを温かい形でのみ提供します。

スロークッカーでエンドウ豆のスープを調理する方法

スロークッカーでボルシチ、魚のスープ、またはエンドウ豆のスープを調理するには、容器に材料を入れ、タイマーを設定し、他の作業または休憩を行います。最も重要なことは、テーブルに誰かを呼ぶ必要はありません。息をのむような香りが家族全員をキッチンに引き付けるからです。

• スモークポークリブ-400 g。
• ニンジン-1個
• ビーム-1ヘッド。
• 乾燥エンドウ-70 g。
• ジャガイモ-300 g。
• 水-1.5リットル。
• 植物油-1スプーン。
• 塩、スープ調味料。

1. 調理はエンドウ豆を浸すことから始まり、エンドウ豆を洗浄し、ボウルに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、1時間放置します。その間、rib骨を少しずつ切り、玉ねぎを細かく刻み、ニンジンをすりおろします。
2. マルチクッカーの容量に少量の油を注ぎ、準備した野菜を入れて混ぜます。蓋を閉めた後、フライモードを有効にし、タイマーを5分間設定します。
3. ジャガイモの皮をむき、水を注ぎ、立方体に切ります。再洗浄したエンドウ豆とsmoke製リブ付きのスロークッカーを入れます。
4. ボウルに水、塩、調味料を加えます。混合後、「スープ」プログラムをアクティブにし、タイマーを少なくとも1時間半に設定します。提供する前にハーブをかき混ぜ、飾ります。

スロークッカーを使用して、スープは基本的な方法で準備されます。味わうために、それはストーブで準備されたアナログに劣らない。このデバイスでは、2番目に適したキャベツロールを焼くことができます。

歴史家でさえ、この御treat走の故郷がどこにあるのか答えることは難しいと感じています。各州では、料理は独自の方法で準備されます。特に、イタリア人は少量のチーズを追加し、ウクライナ人は料理の最後にニンニクのクローブを鍋に送ります。

一般的に、スープの味はエンドウ豆に大きく依存します。料理の専門家は、オランダの脳の品種を使用することをお勧めします。調理する前に、エンドウ豆を水に浸す必要があり、信じられないほどの味と香りを与えるために、クラッカーと揚げたロース肉を加えるのが習慣です。

エンドウ豆のスープのレシピはさまざまです。同時に、各シェフは独自の材料とスパイスのセットを持っています。ベジタリアン版でも、多面的な味があります。菜食主義者の選択肢には、絶対的な添加物が含まれていないため、本当のグルメはエンドウ豆の魂のすべての繊細さを感じることができます。

これで話は終わりです。これで、毎日のメニューを多様化できる7つの素晴らしいレシピができました。

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