コーヒーショップの家具の特徴、選択のニュアンス

独自のコーヒーショップの組織は、企業がスタートアップ段階で必要とするすべての予備コストを設定するビジネスプランから始まります。多くのニュアンスを考慮する必要がありますが、コーヒーハウスの家具を正しく選択することは、訪問者の快適さを保証するため、重要な要素です。

基本的な要件

スタートアップ段階で誰もが新しい家具を購入できるわけではありません。特にテーマやエリートのビンテージデザインに関しては。ここでは、すでに使用されていた家具が販売されているサイトに注意を払う価値があります。施設の要件を満たしていることが確実にわかります。小さな化粧品の修理により、テーブルや椅子に戻ることができ、予算に余裕があります。同じことが陳列ケース、バーカウンターにも当てはまります。焼き菓子用の冷蔵冷蔵陳列ケース、デザートは手頃な価格で見つけることができ、事業の閉鎖またはブランド変更を決定した施設から購入できます。 家具のレンタルは、特定の期間（冬または夏）だけコーヒーショップを開きたいと考えていて、それ以上のビジネスの継続に興味がない人に適しています。

ケータリング施設のすべての要件を満たすために、コーヒーハウスの家具はどうあるべきですか？それは多くの要件を満たさなければなりません：

• 製品の準備に直接関与する部分、半製品の保管-定期的に消毒する必要があります。そのため、高品質の人工天然石だけでなく、陳列ケースやバーカウンターにもステンレスが使用されています。そのようなコーティングは、水分、消毒剤を恐れません。また、そのような家具は、販売に関連するアイテムを配置する際の売り手のニーズを考慮に入れる必要があります。カップ、スプーン、ポーションシュガーバッグ、豆販売用の紙バッグ、テイクアウトコーヒー。コーヒーマシンとコーヒーグラインダーがここに設置され、その容量は訪問者の計画数に基づいて選択されます。
• レジはサービスエリアにあります。ショーケースは、必要な温度を維持し、展示、商品の提示に便利でなければなりません。
• スタンドは売り手にとって便利で、その成長に見合ったものでなければなりません。コーヒーショップの交通量が多い場合、カウンターに高いバースツールを追加することができます。これにより、レジ係はクライアントと同じレベルを保ちながら、荷物を降ろすことができます。クライアントの場合、チェックアウトエリアに小さな棚を装備し、便利にバッグやバッグを置くことができます。
• ホールエリアには座席があり、バーカウンターに沿って、丸いテーブルとウィーンの椅子を備えたクラシックなコーヒーハウスのような家具の周りに配置できます。家具は衛生的に快適で軽いものでなければなりません。さまざまな種類のケータリング施設では、施設の形式と平均訪問者数に基づいて、テーブル、椅子の寸法に一定の基準があります。

品種

プロの家具には多くの種類があります。それぞれ、施設を補完し、スタッフの仕事を適切に整理し、部屋を可能な限り人間工学的にすることができます。コーヒーショップを開催するときは、さまざまなオプションが使用されます。コーヒーハウスの家具の種類は、いくつかのカテゴリに分類できます。

• スタッフの個人的なニーズ。
• ゲストエリアの家具（座席-テーブル、椅子、ハンガー）;
• 販売エリアの家具（バー、キャッシュデスクコンソール、キャビネット、食器棚、商品、ショーケース、保温室、冷蔵室、半製品を保管するための加熱キャビネット）。

スタッフ用家具は、個人使用および公務の遂行用です。喫茶店が小さい場合は、衛生上の要件が食品や調理器具の保管場所から可能な限り離れた独立したキャビネットを厳しく規定するため、スタッフの上着の保管は原則の問題になります。

ゲストエリアに関しては、ここは堅い構造の家具（金属または木製フレーム、プラスチックが含まれます）、および布張りの家具-ソファ、アームチェア、装飾枕として使用できます。 後者のオプションを好む場合、所有者はそのような見栄えの良い外観を提供する必要があることを覚えておく必要があります-迅速な清掃のためのすべての設備を備え、必要に応じて迅速に交換できるカバーの世話をします

機能

コーヒーハウスで使用される各タイプの家具には、それが構成するゾーンに基づいて、独自の目的があります。家具は機能的でなければなりません。つまり、意図された目的を達成するために、利益の増加に貢献するためです。

区域の適切なゾーニングにより、使用する製品の製品の近接性を損なうことなく、利用可能なスペースを効果的に使用することができ、クリーニングに使用される資金の高品質の保管が保証されます。後者は頻繁な違反であり、最初の検査機関が見ているものです。

外観

ゲストをコーヒーハウスに引き付けるために不可欠なのは、そのインテリアです。ネットワーク開発を行うビジネスでは、まずブランドコンセプトの開発が外観の基礎になります。ここでデザイナーが接続され、標準が作成されます。これは後にこのネットワークのすべてのコーヒーハウスに適用されます。まず第一に、そのような施設は、企業のアイデンティティと認識を確保するために家具を注文します。

オーナーが大規模なビジネスを考えていないプライベートコーヒーショップに関しては、機能性、個人的な好み、予算のオプションが前面に出てきます。設計の折lect主義が最初に設計コンセプトによって設定されていない場合、インテリアと家具は互いに調和して組み合わされるべきです。

折lect的なデザインでは、手数料の印象を与えないように非常に注意する必要があります。これは訪問者を押しのけるだけです。

設計オプションは次のとおりです。

• ウィーンのコーヒーハウス-軽くてシンプルな家具（丸テーブル、ウィーンの椅子、バーの簡潔なデザイン、ショーウィンドウ、棚）
• イタリアのコーヒーハウス-イタリアのレストランのテラスの動機が使用されています。
• パリのコーヒーショップ-ここではフランスの施設の洗練された、少し気取らないエレガントな;
• トルコのコーヒーハウス-オリエンタルフレーバーのデザインのソファ、枕、多層カーテン;
• ミニフォーマットのコンパクト家具には、金属とプラスチックを使用したポップアートスタイルのバーカウンターを使用できます。このデザインは、若者や学生に人気があります。

コーヒーショップ環境の外観を選択する場合、まず対象者（学生、女性、ビジネスマン、退職者）に注目する必要がありますか？ホールで誰に会う予定ですか？インテリアが顧客の期待を満たしていない場合、または不快に感じる場合は、インテリアが顧客を引き付けて追い払う可能性があることに注意してください。

家具は、交通を促進する必要があります-つまり、最大数の顧客が通過できるようにします;このため、家具は長すぎる集まりを助長するべきではなく、あまり快適ではありません。それどころか、ゲストに長く滞在してもらい、平均チェックを増やす施設は、状況を可能な限り快適にします。

どちらを選ぶのが良いですか

HoReCaカテゴリーの家具は市場に出回っています。貴機関が成功し、予算を維持するためには、提案を慎重に検討する必要があります。専門家に相談し、文献に精通しておくと便利です。ケータリング会社のニーズに合わせて特別に設計および作成された家具を購入する価値は間違いありません-ビジネスを行うニーズを考慮し、会社の従業員とゲストに必要な条件を提供する必要な基準を満たしています。専門のフォーラムでは、アドバイスを得るか、類似企業の他の所有者の経験を知ることができます。最初の文を取得する必要はありません-家具はあなたのコンセプトに対応し、インテリアの利便性と認識性であなたのコーヒーショップを促進する必要があります。

家具に冷蔵および加熱機器、照明が含まれる場合、すべてが正常に機能している必要があります。使用済み家具の購入を決定する際は、欠陥がないか慎重に検査してください-軽微な場合もありますが、非常に深刻な場合があります。審美的および機能的な品質を回復するために家具を購入し、その後修理を行うことが有益かどうかを計算します。

最良の選択肢は、コーヒーハウスの家具と設備を専門とする企業に家具を注文することです。

専門的なプロジェクトと専門家の助言は、基準への準拠に役立ち、監督当局の制裁から会社をさらに保護するのに役立ちます。コーヒーハウスのネットワークをさらに発展させる予定ですか？その場合、内部はさまざまな形に簡単に再現性と適応性を持つ必要があります。

• ショッピングセンター内の島。
• ストリートミニフォーマット;
• シーティングエリアを備えた本格的なコーヒーショップ。

形式は、予想されるトラフィック、将来のコーヒーハウスのエリア、ターゲットオーディエンスの詳細に応じて選択されます。大きなセンターのコーヒーショップは、運転手が主な訪問者であるガソリンスタンドよりも立派なはずです。学生にとって、コーヒーハウスはコミュニケーションの場であり、手頃な価格でコーヒーを飲んだり、持ち帰ったりする機会です。

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